貴旺生物科技有限公司于2016 年12月26 日在貴州道真成立，目前日產杏鮑菇150多噸，年產杏鮑菇5.3萬多噸，年產值達5.5億元。一顆小蘑菇何以做出上億產值？走進貴旺生物科技有限公司一期杏鮑菇“超級工廠”探個究竟。
航拍貴旺生物科技有限公司。（圖/潘德玉）
晌午，陽光灑落在占地面積260多畝的食用菌房，把一棟棟白色廠房照得格外醒目，無人機鏡頭下，36棟養菌房整齊排列，蔚為壯觀。
在制作包車間，加了木屑、玉米、玉米芯、麩皮的原材料經過攪拌機加工后，輸送至智能生產線進行制包。兩條流水線上，8臺機器一分鐘可生產272根菌棒，整個車間可月產600萬根菌棒。
然后，工作人員將制作好的菌棒用叉車轉入滅菌柜進行滅菌處理。
在滅菌柜旁，制包車間負責人楊華正認真調整各項參數：“在120度的高溫下進行6個小時就可以完成滅菌。”
滅菌后的菌棒經過傳送帶傳送至凈化車間冷卻后送到接種室進行液體菌種接種，再送入養菌房進行養菌。
“30天之后，這些黑色菌包就會逐漸變為白色菌包，這個時候菌絲已布滿整個菌棒。”楊華告訴記者，而后將這些布滿菌絲的菌棒進入育菇車間上架，13天就可以長出小蘑菇：“16天出蕾，18天就可以采收。”
在育菇車間，一顆顆帶著淺棕色“帽子”的杏鮑菇迎來采收期，工作人員將其輕輕摘下后放入采收筐。
采收工作人員介紹，菇帽大、菇頸紋路很深的時候就可以采收了。通常一根菌棒可以采收一斤2兩至一斤3兩；1個育菇車間49000多棒大概可采摘5.5萬斤至6萬斤。
貴旺生物還通過“資源-產品-廢棄物-再生資源”的閉合式循環方式，自產包裝物、廢料加工等全產業鏈循環利用。工作人員將廢棄的菌棒送至生物質顆粒燃料及原材料加工車間、生物質肥料車間，加工成生物燃料和有機肥料循環使用，真正將廢棄物“變廢為寶”。
為提升工廠食用菌產能，道真從縣級層面成立了食用菌研發中心，長期派駐農業專家進行技術指導。道真縣農業農村局食用菌專家萬曉芹就是技術研發團隊的指導人員之一。萬曉芹介紹，經過多年技術攻關，公司將杏鮑菇的出菇時間壓縮了4天，每個菌棒的產能從2018年的0.9斤左右提升至目前的1.3斤，大大提升了生產效益。
作為一家集食用菌研發、栽培、技術培訓、食用菌加工、配送、產品銷售等于一體的現代高科技食用菌工廠化生產國家級農業龍頭企業、高新技術企業，貴旺生物科技有限公司的目標遠不止于此。
在位于上壩鄉上玉工業園區的二廠區，占地面積330多畝，總投資6.2億元的鹿茸菇基地全部建成后，將日產鹿茸菇200多噸、蟲草花100多噸，再帶動本地就業1000人以上，總共實現2000人以上的就業目標。
貴旺生物董事長張和貴表示，計劃再投資2.03億元，建設占地面積90多畝的食用菌精深加工大健康產業，全面建成后公司可實現年綜合產值達20億元以上。屆時，產品將暢銷重慶、成都、貴陽、昆明、廣州、珠海等26個省市，真正把貴州食用菌端到全國各地市民們的餐桌。（來源：貴州日報天眼新聞）
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