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    發(fā)布時(shí)間：2024-06-04

      來(lái)源：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技科

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    近段溫度大幅上升，中高溫食用菌品種陸續(xù)出菇，如巴西蘑菇、白背毛木耳、大球蓋菇等品種逐步進(jìn)入覆土、出菇、采收等階段管理。近日，河南省科技特派員劉秋梅、程瑞芳等一行8人到種植基地開展技術(shù)指導(dǎo)。
    針對(duì)眼下普遍存在的問(wèn)題，如：種植品種出菇期間的空間水分、溫度及通風(fēng)調(diào)控不當(dāng)導(dǎo)致子實(shí)體缺水干癟、溫度過(guò)高通風(fēng)不良菌絲長(zhǎng)勢(shì)緩慢、子實(shí)體菌柄過(guò)長(zhǎng)且疏松木質(zhì)化等，做了解答。
     
    毛木耳出菇管理措施
    毛木耳出菇適宜溫度宜保持在23℃～28℃之間，棚內(nèi)全天通風(fēng)順暢，尤其是噴過(guò)水之后一定要大通風(fēng)，高溫天氣要通過(guò)勤噴降溫，空間濕度以子實(shí)體表面不干燥卷縮為標(biāo)準(zhǔn)，“干濕交替”管理，嚴(yán)禁高溫時(shí)段在子實(shí)體上噴重水，此時(shí)很容易造成耳片腐爛。
     
    此外，毛木耳生產(chǎn)廢袋的處理仍舊是個(gè)生產(chǎn)問(wèn)題，很容易感染雜菌造成周邊生產(chǎn)潔凈環(huán)境的破壞。為充分利用好廢料，提高生產(chǎn)效益，科技特派員將會(huì)陸續(xù)開展廢菌糠營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定以及毛木耳菌糠二次種植草菇推廣試驗(yàn)，進(jìn)而將廢菌糠變廢為寶，增加農(nóng)戶效益。
     
    巴西蘑菇出菇時(shí)段大棚調(diào)控措施
    種植戶常年種植雙孢蘑菇，生產(chǎn)設(shè)施是原有的雙孢蘑菇層架式種植模式，如今改種植巴西蘑菇，種植方式有較大區(qū)別。相同點(diǎn)是生產(chǎn)基質(zhì)、滅菌方式以及鋪料播種方式幾乎一樣；不同之處在于巴西蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境溫度要高于雙孢蘑菇，尤其是出菇管理方式相差較大。該菇為中溫偏高型菇種，養(yǎng)菌環(huán)境溫度應(yīng)保持在25℃～30℃最佳，覆土后待菌絲在土壤表層扭結(jié)現(xiàn)蕾成米粒狀的幼菇時(shí)進(jìn)行重水加濕，雙孢蘑菇是菌絲扭結(jié)現(xiàn)蕾于土壤層中，少量多次的進(jìn)行加濕，同時(shí)米粒狀的幼菇禁止料面噴水，二者切勿混淆。
     
    大球蓋菇出菇管理要點(diǎn)
    適宜氣溫范圍23℃～25℃，當(dāng)下平均氣溫在26℃左右，相對(duì)適合優(yōu)質(zhì)菇生長(zhǎng)。若遇午間高溫時(shí)段，可通過(guò)空間噴水降溫，減少次品菇的生長(zhǎng)數(shù)量，大棚通風(fēng)時(shí)間改為早晚兩次進(jìn)行，同時(shí)銷售方式以鮮銷為主，“鮮銷+干銷”相結(jié)合方式，以防鮮品堆積開傘或是腐爛影響生產(chǎn)效益。（來(lái)源：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技科）

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