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10月21日，黑木耳銷售分級標(biāo)準(zhǔn)制定座談會在黑龍江省哈爾濱市成功召開。中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會秘書長陳彥，京東零售南北干貨負(fù)責(zé)人王雷，黑龍江省科學(xué)院微生物研究所研究員、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系木耳栽培崗位科學(xué)家張介馳，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系木耳菌種改良崗位科學(xué)家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姚方杰，黑龍江省科學(xué)院微生物研究所食藥用菌加工首席研究員孔祥輝，遼寧省食用菌協(xié)會常務(wù)副會長劉喜杰，尚志市食用菌協(xié)會會長王樹海，扎蘭屯市黑木耳協(xié)會會長牛長嶺，東寧山友食用菌科技研發(fā)有限公司總經(jīng)理關(guān)德輝，黑龍江華騰生物科技有限公司總經(jīng)理張學(xué)軍，山東眾成菌業(yè)股份有限公司總經(jīng)理徐西峰，呼倫貝爾木生源農(nóng)林科技有限公司總經(jīng)理張志仁，江西麓林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理呂福林等50多人參會。座談會由中國食用菌商務(wù)網(wǎng)總編輯謝永信主持。

京東集團作為國內(nèi)領(lǐng)先的電商平臺，擁有龐大的用戶群體和完善的物流配送體系，在木耳等食用菌產(chǎn)品的選品上線、品質(zhì)控制等方面有著高效的、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)流程。

會上，京東零售南北干貨負(fù)責(zé)人王雷介紹了制定木耳銷售分級標(biāo)準(zhǔn)的背景、過程及主要內(nèi)容。他提到，隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度提高，對高品質(zhì)木耳得需求也日益增長，但市場上木耳品質(zhì)參差不齊，消費者難以辨別優(yōu)劣，需要制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范市場。作為本次木耳銷售分級標(biāo)準(zhǔn)制定工作的申請并發(fā)起單位，京東集團有責(zé)任為消費者提供高品質(zhì)的商品，讓每位消費者吃上放心安全的好木耳。

會上，張學(xué)軍、關(guān)德輝、王樹海等與會企業(yè)代表結(jié)合木耳行業(yè)銷售的實際情況對木耳銷售分級標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的合理性與準(zhǔn)確性，結(jié)合自身企業(yè)在木耳銷售過程中遇到的分級難題開展研討，并提出合理化建議。

國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系木耳菌種改良崗位科學(xué)家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授姚方杰認(rèn)為，京東集團發(fā)起的木耳銷售分級標(biāo)準(zhǔn)對行業(yè)來說是件好事，但在制定木耳標(biāo)準(zhǔn)的過程中要根據(jù)木耳品種、產(chǎn)地、季節(jié)、采摘、菌種等因素要細(xì)化分類，在木耳的干濕度、泡發(fā)比制定上要更科學(xué)合理。黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家張介馳提到，木耳行業(yè)銷售分級標(biāo)準(zhǔn)制定難度很大，建議京東集團要根據(jù)京東需求來推木耳銷售標(biāo)準(zhǔn)，并與木耳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地合作，建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，突出特色，確保木耳的品質(zhì)和安全。

下一步，京東集團將結(jié)合各方意見持續(xù)完善該標(biāo)準(zhǔn)，加快推動木耳銷售分級標(biāo)準(zhǔn)的編制與實施，加強與木耳行業(yè)企業(yè)之間的交流與合作，共同推動我國木耳產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。