食品準入新標準“十一”實施
發(fā)布時間:2003-10-08
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
從10月1日開始,由商務部組織起草的《農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場標準》和《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場標準》將正式進入實施階段,這也是我國全面實施食品市場準入制的開始。至此,那些注水肉、病死魚和毒果蔬將被拒之門外。
近日,從北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和四道口果品批發(fā)市場獲悉,為了迎接新標準的實施和“十一”黃金周的到來,兩家市場都在抓緊進行貨源檢查和市場秩序整頓工作。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的有關負責人表示,食品市場實施準入制,使不同的食品批發(fā)市場有了統(tǒng)一的標準,這將為市場管理和準入工作的開展帶來很大便利。據(jù)四道口果品批發(fā)市場的相關工作人員稱,目前該市場還沒有發(fā)現(xiàn)嚴重不達標的商戶。
據(jù)悉,《農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場標準》和《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場標準》涉及的農(nóng)副產(chǎn)品包括蔬菜、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)品、糧油等產(chǎn)品及其加工品。該標準主要起草者、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會秘書長馬增俊介紹說,兩個標準的共同原則是在環(huán)境、設施設備、商品管理、市場管理和信用管理等5個方面提出了高于一般農(nóng)副產(chǎn)品市場的要求。比如,在商品管理上,建立了嚴格的市場準入制度——產(chǎn)品或是經(jīng)過合法的認證機構認可的產(chǎn)品,或是達到國家標準的產(chǎn)品;對于目前沒有國標的產(chǎn)品如蔬菜,則要進行進貨索證、質(zhì)量追溯等進貨管理和入市檢驗檢測。另外,在設施設備方面還要求“綠色市場”應具備冷藏設備、檢測設備及污物處理設施等。
據(jù)其介紹,《農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場標準》主要適用于綜合農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和蔬菜、水果、肉禽蛋及水產(chǎn)品等專業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場標準》則主要適用于經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的零售場所,尤其對“現(xiàn)場食品加工”和“定牌生產(chǎn)加工”方面第一次做了單獨的規(guī)定。
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