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   本網訊：發菌期由６個月縮短至２個月，每公斤培養料的平均出菇量由０．７公斤提升至１．２公斤，工效提升８－１０倍……”，一項名為“蕈菌工業化種植技術”的新型食用菌種植技術日前在上海孫橋現代農業開發區問世，并已成功申報１０項發明專利。

    這項技術是由我國“袋料菌棒栽培香菇”技術發明人彭兆旺先生主持研發的，新技術在菌種形狀、栽培模式、生產標準化、工藝環保化、模式可擴張性等方面均有顯著進步，比如，新技術采用木屑、麥皮、黃豆粉等為培養料，所制培養基可重復使用２－３次，而目前普遍運用的菌棒技術培養基僅能使用１次。

    據悉，當前我國普遍應用的“袋料菌棒栽培香菇”技術由彭兆旺先生在上世紀七十年代末發明，該技術使香菇生產的周期從２－４年縮短為８個月左右，成本降低５０％－６０％，產量提高５－６倍，被業界認為“具有劃時代意義”。

    技術研發方上海兆旺蕈菌有限公司總經理彭澤福告訴記者，新型種植技術基于傳統菌棒生產技術進行創新、提升和完善，能有效提升培養料利用率和食用菌產量。以香菇種植為例，新技術能使發菌期從６個月縮短至２個月，每公斤培養料的出菇量由０．７公斤提升至１．２公斤。

    彭澤福介紹說，新型種植技術實現人工控制下的出菇管理，采用自動化設備完成溫度、濕度、光照調控以及采收流程，是一個完整的管理運作體系。

    “這項技術彌補了傳統種植技術原料利用率低、食用菌成活率不高的缺點，并能有效提升食用菌品質。”我國著名食用菌研究專家、上海海洋大學校長潘迎捷教授表示，該技術對于打破國內外貿易、環保壁壘，推動我國蕈菌產業出口，提升對外農業技術合作水準，具有重要意義，而且新技術易于推廣，“尤其是在相關資源豐富的農村地區”，對于發展高效生態農業具有積極意義，也為廣大農村地區增收提供了一條新途徑。