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    食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受大眾喜愛的多功能食品，但是因生產(chǎn)易受溫差影響，季節(jié)性很強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)食用菌周年栽培是一個(gè)難題。記者日前從省農(nóng)科院獲悉，該院土肥所通過實(shí)施“適宜周年栽培珍稀食用菌新品種選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”課題研究解決了這一難題，建立了食用菌不同季節(jié)品種搭配栽培技術(shù)模式。

    據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，該課題由山東省農(nóng)業(yè)良種工程資助，歷時(shí)近5年的研究，選育出了新平菇品種“平菇豐5號(hào)”，通過了國(guó)家審定。首次利用花生秧建立了栽培杏鮑菇的技術(shù)，以及白靈菇、杏鮑菇和高溫平菇的配套栽培技術(shù)，建立了常規(guī)設(shè)施下利用白靈菇、高溫平菇和杏鮑菇不同季節(jié)品種搭配的技術(shù)模式，為實(shí)現(xiàn)食用菌周年生產(chǎn)提供了技術(shù)依據(jù)。首次制定了通過發(fā)酵料和生產(chǎn)環(huán)境綜合控制防治白靈菇、杏鮑菇和高溫平菇病蟲害的技術(shù)措施，并建立了相應(yīng)的安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)操作規(guī)程 3項(xiàng)和病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程 1項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)了白靈菇+高溫平菇+杏鮑菇的周年栽培模式，總體研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

    此課題的技術(shù)成果和優(yōu)良食用菌品種已先后在全省進(jìn)行了大面積示范推廣和食用菌基地的生產(chǎn)開發(fā)，舉辦各種技術(shù)培訓(xùn)班30余次，受訓(xùn)菇農(nóng)及技術(shù)員達(dá) 1萬余人(次 )，建立食用菌周年高效栽培生產(chǎn)示范基地20余處，食用菌良種規(guī)模繁育場(chǎng)15個(gè)，推廣栽培面積達(dá)900萬平方米以上。至目前，累計(jì)已投料生產(chǎn)白靈菇12170噸，杏鮑菇15620噸，高溫平菇87350噸，生物轉(zhuǎn)化率均超過項(xiàng)目計(jì)劃指標(biāo)，已獲經(jīng)濟(jì)效益45577.56萬元，年均經(jīng)濟(jì)效益15182.36萬元。