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    去年底的一場(chǎng)金融危機(jī)著實(shí)給食用菌行業(yè)一次不小的沖擊。海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年上半年我國(guó)出口食用菌25.5萬(wàn)噸(干、鮮混計(jì))，出口金額5.72億美元，同比分別減少40%和28%。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)負(fù)責(zé)人劉自強(qiáng)表示：“金融危機(jī)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)高檔珍稀菇類(lèi)的需求量急劇下降，曾占據(jù)食用菌出口半壁江山的食用菌罐頭出口大幅下滑，是導(dǎo)致食用菌出口驟減的重要原因之一。”

　　據(jù)悉，由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)和中國(guó)菌物學(xué)會(huì)主辦的第五屆國(guó)際藥用菌大會(huì)，將于9月5~8日在江蘇召開(kāi)。國(guó)際藥用菌大會(huì)是世界食藥用菌領(lǐng)域的盛會(huì)，有“食藥用菌界的奧運(yùn)會(huì)”之稱，是國(guó)際食藥用菌界專(zhuān)家、學(xué)者及產(chǎn)業(yè)界研究、交流和互動(dòng)的平臺(tái)。此次大會(huì)在全球金融危機(jī)逐漸放緩的時(shí)機(jī)下召開(kāi)，這為中國(guó)的食藥用菌界適時(shí)向世界充分展現(xiàn)中國(guó)食藥用菌的文化、學(xué)術(shù)研究、典型企業(yè)提供了特有的時(shí)代背景和鮮活的交流話題。

　　“雖然金融危機(jī)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊使得短期內(nèi)食用菌行業(yè)不可避免受到了大環(huán)境的影響，但是食用菌市場(chǎng)前景欣欣向榮。”中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、2009年第五屆國(guó)際藥用菌大會(huì)主席李玉日前表示，“當(dāng)前全球消費(fèi)者對(duì)飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)、健康的追求帶動(dòng)了食用菌市場(chǎng)的擴(kuò)大；作為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典范———發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合各國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，同時(shí)該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高、入門(mén)門(mén)檻低等特點(diǎn)促使產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。”

　　“我國(guó)食用菌業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅猛，加工企業(yè)正在從對(duì)產(chǎn)品的初加工向深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)，還有部分企業(yè)已向高新科技領(lǐng)域發(fā)展，藥用菌行業(yè)發(fā)展尤其值得關(guān)注。”劉自強(qiáng)說(shuō)道。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)原理，近年來(lái)食用菌行業(yè)的一只新生力量———藥用菌異軍突起。

　　正是基于這樣廣闊的市場(chǎng)前景，以及廣闊的原料資源和勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為未來(lái)3～5年將是中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)代，國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心將由歐美、日本、韓國(guó)逐漸轉(zhuǎn)移至我國(guó)，中國(guó)將成為食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)的強(qiáng)國(guó)。支持這個(gè)觀點(diǎn)的還有另一個(gè)原因，就是食用菌行業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)為其在國(guó)內(nèi)發(fā)展?fàn)幦×肆己玫摹败洯h(huán)境”。(四川農(nóng)村日?qǐng)?bào))

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