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    由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦、山東省農(nóng)業(yè)廳和山東省聊城市人民政府承辦的“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)總結(jié)表彰會(huì)暨2009年中國(guó)(聊城)食用菌可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇”近日在山東省聊城市召開。大會(huì)總結(jié)、交流了各地3年來(lái)實(shí)施“小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃”的成功經(jīng)驗(yàn)和做法。

    中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李樹萍說(shuō)：“‘小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃’實(shí)施3年來(lái)，得到了中央及各地方政府的支持，農(nóng)民主動(dòng)參與，不僅促進(jìn)了新農(nóng)村的建設(shè)，對(duì)今后更好地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)也具有重要意義。”

    依托合作社發(fā)展小蘑菇

    莘縣隸屬于山東省聊城市，是全國(guó)著名的“中國(guó)雙孢菇之鄉(xiāng)”，食用菌是莘縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。自中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在全國(guó)部署開展“小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃”以來(lái)，該縣取得顯著成效。

    “莘縣實(shí)施‘小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃’以來(lái)實(shí)現(xiàn)了3大轉(zhuǎn)變，由千家萬(wàn)戶分散栽培向?qū)I(yè)村集約化栽培轉(zhuǎn)變；由雙孢菇、草菇獨(dú)立投料地面栽培向一次投料層架式連作栽培轉(zhuǎn)變；由全部順季栽培向適宜品種反季節(jié)、周年栽培轉(zhuǎn)變。”山東省聊城市人民政府副市長(zhǎng)趙慶忠介紹道。

    山東省食用菌工作站站長(zhǎng)龐茂旺說(shuō)，莘縣奧瑞菌業(yè)有限公司以農(nóng)民專業(yè)合作社為依托，以提供菌種或供應(yīng)菌包、負(fù)責(zé)全程技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品回收的方式，實(shí)施了多種菌類產(chǎn)品引進(jìn)和集約化種植。

    當(dāng)?shù)氐氖秤镁鷮I(yè)合作社與菇農(nóng)達(dá)成協(xié)議，實(shí)行“四統(tǒng)一”，即為社員統(tǒng)一購(gòu)買原材料、統(tǒng)一訂購(gòu)菌種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，打消了菇農(nóng)的顧慮，解決了菇農(nóng)在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后出現(xiàn)的問(wèn)題。引導(dǎo)菇農(nóng)向反季節(jié)食用菌種植轉(zhuǎn)變，提升了種植效益。食用菌專業(yè)合作社還組織印發(fā)宣傳紙1萬(wàn)余份，舉辦食用菌培訓(xùn)班15次，并讓種植典型戶對(duì)種植經(jīng)驗(yàn)、種植效益、種植技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解；專門聘請(qǐng)技術(shù)員對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行無(wú)公害栽培指導(dǎo)，在育種、購(gòu)料、作料、施藥等環(huán)節(jié)中嚴(yán)格按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行操作。

    地里種出的“軟黃金”

    河北省平泉縣有著豐富的野生食用菌資源，自古這里就是食用菌的發(fā)源地。2006年平泉縣楊樹嶺鎮(zhèn)耿家溝村被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)優(yōu)秀示范村”。

    張德生是平泉縣的食用菌生產(chǎn)大戶，上世紀(jì)90年代初，他走上了發(fā)展食用菌的道路。“最初生產(chǎn)食用菌是為了脫貧致富，但當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)食用菌市場(chǎng)的消費(fèi)量較小，市場(chǎng)渠道不暢通，再加上沒有經(jīng)驗(yàn)，我種的蘑菇總是賣不出去。”張德生說(shuō)，為了掌握技術(shù)知識(shí)，他先后到遼寧、吉林、山東等地學(xué)習(xí)。2003年，張德生引進(jìn)并試種了反季滑子菇栽培，使平泉縣的滑子菇生產(chǎn)由秋季發(fā)展到全年供應(yīng)，填補(bǔ)了春夏冬無(wú)鮮品滑子菇的市場(chǎng)空白。

    為了讓家鄉(xiāng)人民都能夠富裕起來(lái)，2007年張德生組織部分菇農(nóng)成立了平泉縣九龍菌業(yè)合作社。現(xiàn)已發(fā)展到200多人，年收購(gòu)食用菌產(chǎn)品3000多噸，帶動(dòng)縣內(nèi)1000多農(nóng)戶發(fā)展食用菌生產(chǎn)，產(chǎn)品銷往山東、浙江、福建等地，還有部分出口到國(guó)外。合作社實(shí)行原輔材料統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)、統(tǒng)一建園區(qū)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售等模式，使菇農(nóng)的銷售價(jià)格同比全縣其他地區(qū)提高0.4元/公斤。

    由于他帶領(lǐng)群眾致富，2008年被群眾選為平泉縣柳溪鄉(xiāng)薛杖子村的村主任。該村430戶，1640口人，80%從事食用菌生產(chǎn)，是一個(gè)地地道道的食用菌專業(yè)村，年食用菌產(chǎn)量達(dá)2000多噸，食用菌產(chǎn)業(yè)年為菇農(nóng)人均增收3500元。

    目前，全縣食用菌購(gòu)銷隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，菇農(nóng)能減少長(zhǎng)途奔波的賣菇時(shí)間，從而研究食用菌生產(chǎn)及深加工。張德生高興地說(shuō)：“沒想到這地里種出的小蘑菇竟成了‘軟黃金’。”

    黑木耳成為富民支柱

    東寧縣位于黑龍江省的東南部，素有“塞北小江南”之稱，常年有效積溫在2900℃~3000℃，發(fā)展食用菌生產(chǎn)條件優(yōu)越。東寧縣被評(píng)為“中國(guó)黑木耳第一縣”。

    徐連堂自1994年便開始了黑木耳的生產(chǎn)、研究和推廣。2006年，他被聘為東寧縣黑木耳技術(shù)服務(wù)站站長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全縣黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和新技術(shù)推廣工作。

    十幾年來(lái)，他多次赴北京、浙江、山東等地參加食用菌技術(shù)培訓(xùn)班和參觀考察，學(xué)習(xí)黑木耳栽培、菌種制作等技術(shù)，并與本地生產(chǎn)相結(jié)合，創(chuàng)新了春耳“爆發(fā)性出耳”技術(shù)和黑木耳越冬栽培技術(shù)，改進(jìn)了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。采取集中培訓(xùn)、入戶指導(dǎo)、電話答疑、電視講座、編寫技術(shù)資料等形式傳授給廣大耳農(nóng)，使全縣耳農(nóng)的栽培技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益得到了提高。

    對(duì)于耳農(nóng)提出的問(wèn)題，徐連堂總是不厭其煩地給予解答。幾年來(lái)，他入戶指導(dǎo)2000多次，培訓(xùn)耳農(nóng)25000余人次，每周做一期電視講座，每月編印一期《食用菌信息》；為沒有條件發(fā)展生產(chǎn)的農(nóng)民提供菌種等，幫助他們發(fā)展生產(chǎn)。2009年他負(fù)責(zé)起草了《無(wú)公害食品北方黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》技術(shù)方面的內(nèi)容。

    2008年，東寧縣黑木耳種植規(guī)模達(dá)到6.45億袋，較之2006年時(shí)翻了一番，總產(chǎn)值達(dá)11.28億元，全縣農(nóng)民僅黑木耳一項(xiàng)人均增收5675元，分別較2006年增加200%和180%，黑木耳人均純收入占全縣農(nóng)民人均收入的2/3，成為東寧縣第一富民支柱產(chǎn)業(yè)；東寧縣也被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”榮譽(yù)稱號(hào)。