標準化生產(chǎn)經(jīng)典香菇醬
發(fā)布日期: 2010-09-20 來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
樹標桿,做標準,讓企業(yè)和產(chǎn)品成為行業(yè)翹楚,價值當(dāng)然不同。張仲景大廚房利用西峽特產(chǎn)香菇,推出新品類香菇醬。資源無法壟斷,工藝也尋常,品類開創(chuàng)者如何享用藍海市場,打造抵御模仿跟進者的防火墻?福來的辦法是做標準。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),仲景香菇醬每瓶含有300粒以上香菇和不下30種營養(yǎng),于是,帶著“標準”的價值訴求浮出水面:300粒香菇,21種營養(yǎng),跟隨者望而生嘆。這個標準像“樂百氏二十七層”凈化一樣經(jīng)典,后來者即便說“二十八層凈化”也無濟于事。