魷魚價高不易炒要買香菇得趁早
發布日期: 2011-01-19 來源:中國食用菌商務網
不過記者巡城也發現,如果精打細算的街坊抓住市場規律,用心淘貨,通脹預期下,同樣能夠用最少的錢買到最心水的年貨。從今天開始,本報將帶你到廣州的海味、干果、花卉等年貨市場淘寶,“執”點又抵又靚的年貨,過一個不一樣的年。
一連兩天,記者穿梭于一德路大大小小的海味市場,看見很多挎著大袋小袋的市民在掃貨。記者在一德路不少商場就看見,各路商家紛紛擺出堆積如山的山珍海味招引顧客。在廣州人的傳統習慣中,冬菇、魷魚、蝦米、牡蠣是年貨必備的干貨。而隨著生活品位的提高、鮑參翅肚、蟲草也走進尋常百姓家,配成的菜肴取個好意頭,希望來年一切順順利利。如蠔油冬菇意味金銀滿屋,冬菇鴨掌象征滿掌金錢,發菜蠔豉燜豬手寄寓發財好市、橫財就手等。
不過一問價格,不少街坊卻被今年海味干果的價格嚇了一跳。廣州市海味干果行業商會秘書長伍惠漢告訴記者,在通貨膨脹的預期下,海味干果在春節前有一輪漲價潮,如干貝去年以200元~300元/公斤為主,今年要400元/公斤的唱主角。
香菇漲三成 菜干二連跳
今年通脹預期下,農產品是一片漲聲,自然也傳導至香菇、菜干等農產品。伍惠漢說,節前香菇價格已經漲了三成。產地僅限于廣東一地的菜干則上演了類似“逗你玩”、“姜你軍”的瘋長歷程。
伍惠漢說,香菇、菜干漲價有一個共同的特點。由于自然災害,今年香菇種植面積供應量減少。一直以來菜干很便宜,農民即使大面積種植也賺不了多少錢,在通脹的背景下,農民紛紛放棄種植菜干轉而種植附加值高的農作物,導致菜干種植面積越來越小,也直接導致菜干價格實現二連跳,每袋價格先是從3~4元漲至6~7元,然后直接漲至8~10元。
伍惠漢說,春節期間煲湯、用香菇的市民增多,建議市民盡快選購上述兩種產品。
燕窩不漲價 蟲草花降價
記者也發現了價格“獨善其身”的年貨。“老燕商貿行”內,來自福建的老板王先生告訴記者,燕窩的價格就很淡定,如印尼官燕7000元~9000元/斤,與平時相差無幾。鮑魚的價格也沒大漲,以5~6頭的鮑魚為例,價格在1400元~1500元/斤之間。
蟲草花的價格則是逆勢下跌的。伍惠漢說,用菌類植物和蟲草花粉培植的蟲草花以前每斤四五百元,后來下降兩三元,如今就是100元左右也有得買,甚至幾十元的都有。
為何年貨在節前漲得這么厲害,是不是因為節前需求旺盛,商家想趁機賺一筆呢?記者走訪一德路時,專門從事松子仁生意的海味干果商會會員張老板說,其實并非如此,在通脹的背景下,廣州商家招工難,最底層的工人每月工資都漲了四五百元,這成了漲價的助推因素之一。
張老板告訴記者,去年一德路卸貨工人每次15元就請得到人,如今每次40元才有人來,漲幅不止50%。而店鋪、倉庫租金都在上漲,導致經營成本上升,如一德路周邊的倉庫租金,比去年增加了30%~40%。