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    春節(jié)長假過后，云和師傅陳志偉坐上了前往桐鄉(xiāng)市的班車?！澳昵拔业酵┼l(xiāng)‘萬元田基地’開展過技術(shù)指導，最近天氣轉(zhuǎn)冷，食用菌采摘進入關(guān)鍵期，當?shù)毓睫r(nóng)希望我能再去一趟?！标愔緜フf。
    陳志偉口中的“萬元田基地”，是由杭嘉湖地區(qū)農(nóng)民自發(fā)騰出畝產(chǎn)值逾萬元的“肥田”所建成的食用菌基地。目前，像陳志偉這樣長期活躍在杭嘉湖地區(qū)“萬元田基地”的云和師傅，已近20位。
    把效益最好的土地交給云和師傅全權(quán)打理，用桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局蠶桑站站長吳純清的話說，這是“雙方長期合作所建立的信任”。“三年前我們就和云和師傅簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，希望云和師傅能運用自身技術(shù)指導當?shù)剞r(nóng)民把大量廢棄的桑枝條加工成為食用菌栽培原料，在杭嘉湖平原推行‘半年種經(jīng)濟作物半年種食用菌’的新型農(nóng)田輪作模式，幫助當?shù)剞r(nóng)民增收致富。”吳純清說，盡管政府部門對云和師傅給予了高度信任，但由于過去杭嘉湖地區(qū)的農(nóng)民大多實行水稻與蔬菜輪作模式，畝產(chǎn)值多達近萬元，不少當?shù)剞r(nóng)民覺得農(nóng)田畝產(chǎn)值已經(jīng)不可能再高，沒必要騰出半年時間發(fā)展另外一個陌生且前景未知的食用菌產(chǎn)業(yè)。因此，當?shù)剞r(nóng)民一開始對初來乍到的云和師傅并不買賬。
    “紙上談兵根本沒有號召力，必須用事實說話?！弊钤缫慌巴闻d推廣食用菌產(chǎn)業(yè)的云和師傅周仁山介紹說，2008年前往杭嘉湖地區(qū)的首批云和師傅，在小規(guī)模的實驗基地里率先攻克了“桑枝條粉碎栽培食用菌”的技術(shù)瓶頸，成功試驗了“水稻與食用菌輪作”的模式，使農(nóng)田畝產(chǎn)值一舉突破了2萬元。
    眼看畝產(chǎn)值翻番，杭嘉湖地區(qū)農(nóng)民終于口服心服。從一開始需要當?shù)卣賳T與云和師傅一起上門游說，到越來越多的農(nóng)民自愿騰出田地、騰出時間，聘請云和師傅前來指導，一年后，食用菌產(chǎn)業(yè)在杭嘉湖平原呈燎原之勢，淳安、建德、海寧、海鹽等地農(nóng)民騰出原本就產(chǎn)值很高的農(nóng)田，邀請云和師傅前來指導食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
    一畝地能栽培6000至7000袋食用菌，現(xiàn)在杭嘉湖地區(qū)已有超過千畝的“萬元田”通過輪作方式發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，畝均產(chǎn)值已近3萬元。短短三年間，云和師傅利用當?shù)貜U棄的數(shù)億公斤桑枝條栽培了近千萬袋食用菌，為當?shù)剞r(nóng)民開辟出了一條高效、生態(tài)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。如今，杭嘉湖地區(qū)已是“有桑枝條的地方就有云和師傅、就有蓬勃興起的食用菌產(chǎn)業(yè)”。