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    當今食用菌界，呼吁最多的是加快食用菌產業升級，但也要清醒地看到，我國食用菌產業升級的步伐相對緩慢，那么食用菌產業升級的難點在哪里？我們如何趁著應對解決這些難點？筆者發表一些淺見。　
食用菌新技術研發與應用的難以有效結合是產業升級的難點。    食用菌產業升級是新技術替代落后技術的過程。實現食用菌產業升級，新技術的研發和應用是關鍵所在。從我國食用菌實際情況看，這個產業經費短缺，研發水平滯后，高水平的技術難成亮點，直接導致產業難以升級；另一方面技術研發和實際應用難以結合，直接導致研發成果不能及時實現產業化。 當前，我國食用菌界技術研發人員多集中在涉菌高等院校和科研院所，有些食用菌最新的科研成果停留在學術論文層面，發表之后就被束之高閣，缺乏食用菌產業化的動力。要實現食用菌產業升級，就必須加大研發投入，形成研發投入增長機制。從宏觀政策看，需要鼓勵食用菌基礎方面的研究，因為沒有基礎研究就不可能有產業層面的技術突破。從微觀角度看，菌政部門需要制定相關政策，鼓勵食用菌企業加大研發投入。實現產學研一體化，積極引導創新要素向食用菌企業集聚。
    食用菌產業升級的關鍵在于市場需求。在市場經濟下，食用菌產品再好，市場沒有需求，也只能癱瘓，即使技術再新、再好也會英雄無用武之地。食用菌產業升級之所以緩慢，一個非常重要原因就是因為消費市場沒徹底打開，質量好但價格高的食用菌產品多數人買不起，中國消費群體首先考慮的是食用菌價格，而不是高性能。一些食用菌科研單位研制的新技術、新設備，很多食用菌企業不感冒，其根本原因是食用菌還屬弱勢產業，難以花大價錢購買。反之，技術含量不高的普通食用菌產品在我國仍然擁有巨大消費市場。一些食用菌企業仍用科技含量低的技術、設備維持生存。因此要促進食用菌產業升級，最關鍵的是提高引導市場需求結構升級，以此推動食用菌產業結構升級。
    缺乏形成食用菌產業升級的動力。 食用菌產業升級體現在食用菌企業內部實質就是技術創新，實行食用菌標準化、規范化，以此形成食用菌工業化。一般來講，食用菌技術創新可以為食用菌企業帶來豐厚的利潤。但在我國食用菌界，相當多的食用菌企業缺乏技術創新動力，其根本原因在于我國食用菌產業的生產要素成本特別是勞動力成本還相對比較低，不依靠技術創新依然可以獲得利潤。要解決這一問題，隨著我國食用菌生產要素價格特別是勞動力價格的增高，迫使從生產要素特別是勞動力價格低的成本優勢向技術創新優勢轉化，食用菌產業升級將會水到渠成。