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    日前，在浙江省慶元縣利群超市，“百興”公司生產的“百興菇醬”醒目的擺放在貨架上。正在購買醬料的市民吳雪梅一口氣就購買了6瓶。她告訴記者說：“前幾天，在朋友家嘗到了這菇醬，味道非常不錯。兒子、媳婦交待了指名要買這百興菇醬。”
    “百興菇醬從包裝和品質上與同類醬料相比，優勢還是很明顯的。”據百興公司總經理吳其耀介紹，百興菇醬自去年成功研發以來，市場反映不錯，不僅成功打開了國內市場，而且還出口到歐洲、澳洲等國家和地區。
    在市場的競爭中，百興公司調查發現，隨著市民生活節奏的加快，休閑、即食類食品越來越受到消費者的青睞。于是，去年，百興公司接連推出了菇醬、菇凍等眾多休閑類食品，開始了“試水”休閑類食品之旅。
    “現在市場的競爭已經發生了改變，由原來的價格競爭，轉變為品質、品牌的競爭。”吳其耀說，為了能使產品脫穎而出，不管是從包裝，還是從原材料的選擇、產品的加工工藝，“百興”都力求做到最好。這也使得“百興”的食用菌休閑類食品在沒有價格優勢的情況下，仍然取得了業績的增長。
    今年，“百興”在休閑食品上以由原來的“試水”變成了“搶灘”。目前，“百興”已經開始了一系列的大動作：首先計劃建立占地面積為500畝的有機香菇栽培基地，為百興生產的產品提供品質保障。其次，以菇醬為代表的產品將擴大規模。將引進2條菇醬生產線，3年之內，百興的產能將進一步得到釋放，使菇醬的產值達到1億元，年生產菇醬達2000萬瓶。同時，百興還將建立自己的食用菌研究所，負責一系列的產品開發。
    在采訪中，記者獲悉該公司歷經3個多月研發的杏鮑菇產品，也已成功并將于近期投放市場。
    采訪中，吳其耀表示，“百興”將在產品和品質上推陳出新，計劃每年都有新的產品投放市場，3年之后，“百興”的食用菌休閑類食品將在國內各地全面開花。