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    有的像海星，有的如人手，有的有劇毒卻披著美麗的外衣，有的其貌不揚卻是美味山珍——昨日，記者從貴陽藥用資源博物館獲悉，該館專家經(jīng)過多年的調(diào)查研究，記錄了在貴州省生長的擔(dān)子菌有１１２種，其中有的還是首次發(fā)現(xiàn)，有的于１２０年前就被收入美國哈佛大學(xué)標(biāo)本館。
    哈佛大學(xué)保存貴州標(biāo)本
    據(jù)貴陽藥用資源博物館專家介紹，貴州是一個丘陵起伏的山地，峰巒疊嶂，地形復(fù)雜，江河縱橫，高度相差很大，屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，溫暖的氣候和良好的水熱條件，給野生真菌的生長提供了極為有利的生態(tài)條件。
    因此，省內(nèi)生長的野生真菌種類非常豐富，歷史以來，貴州省人民素有以真菌入藥、以真菌為食的傳統(tǒng)。早在１８８６年，就有外國傳教士到該省研究貴州菌類、采集真菌標(biāo)本，還有研究論文發(fā)表，所采集的各種真菌標(biāo)本至今還保存在美國哈佛大學(xué)的標(biāo)本館里。
    貴州省有擔(dān)子菌３１個科１１２種
    據(jù)介紹，隨著人們對營養(yǎng)食品需求的不斷提高和對食物營養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，食用真菌和藥用真菌被利用的種類、范圍越來越廣，同時對毒菌的認(rèn)識和開發(fā)利用的要求也日趨強烈。
    貴陽藥用資源博物館專家在貴陽市科技局的資助下，歷經(jīng)多年時間，對貴州省的高等真菌進(jìn)行實地調(diào)查、拍照、采集、標(biāo)本研究，記錄了該省有子囊菌４個科９種；擔(dān)子菌３１個科１１２種。同時還分別對每一個種的形態(tài)特征、分類、地理分布、生長習(xí)性和用途等進(jìn)行了深入研究，并出版了專著。
    小心！披著美麗外衣卻全身劇毒
    在專家收錄的這些高等真菌中，有的像海星，有的如人手，有的穿著美麗的外衣卻全身劇毒，有的外表其貌不揚卻是美味山珍。
    例如鱗柄毒鵝膏，常常生長在我省的望謨、百里杜鵑等闊葉林中。其體形修長，穿一身雪白的外衣，打著一把漂亮的小白傘，給人一種秀色可餐的感覺。然而，它卻是一種全身上下都壞透了的有毒真菌，千萬不要被它的美麗外衣所迷惑將其采集食用。
    有一種真菌是市民喜愛的山珍美味，常見于貴陽市的修文、息烽等地和黔西南的興義、安龍、興仁等地。它就是雞樅菌，其個頭高大，最高的比一個小孩還高，高達(dá)１米多。用它來煲湯其味道鮮美無比，可賣到１０元錢１朵。可是，這種真菌只生長在白蟻巢上，產(chǎn)量相當(dāng)小，物以稀為貴。
    有一種叫硬皮地星的真菌，頂部是一個圓球，球體下面長有６只或８只“腳”，酷似海星。其孢子粉可入藥，有外傷止血作用。
    還有一種叫安順假籠頭菌的真菌，生長在平壩、貴定、綏陽等地的水竹林中。其全身金黃，像一只將手指尖篷攏的人手。雖然它的外觀美麗，但其味惡臭，只可遠(yuǎn)觀。在這次實地調(diào)查研究中，專家還發(fā)現(xiàn)了有５根“手指”的假籠頭菌，為首次發(fā)現(xiàn)的新種。長“腳”的硬皮地星，像海星。