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    河北;石家莊蘑菇每公斤漲4毛好蘑菇不發酸且菌蓋無破裂

    發布時間:2011-06-07

      來源:中國食用菌商務網

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        記者6月5日從石市橋西蔬菜批發市場公布的蔬菜價格表中看到,蘑菇最高批發價由前日的7元/公斤漲至昨日的7.4元/公斤。橋西蔬菜批發市場相關人士說,蘑菇價格上漲,主要是受市場供需關系的影響。
        可食用的好蘑菇具有以下特征:
        1.蘑菇中不應含有太多水分。特別沉的往往被不良商販注了水,這樣的蘑菇不僅營養成分流失嚴重,還特別不容易保存。
        2.蘑菇表面要完整,并且聞起來沒有酸味。
        3.不要購買過于成熟的蘑菇。觀察菌蓋,沒有完全打開或打開后沒有破裂的
    才是好蘑菇。

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