發布時間:2012-08-21
來源:中國食用菌商務網
本網訊 貴州省質監局8月13日通報蔬菜制品質量監督抽查結果,曝光7批次質量較差產品。
根據抽查結果,不合格指標涉及亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、菌落總數、大腸菌群二氧化硫、甜蜜素。其中,貴陽云巖洋洋食品加工廠生產的70g/包裝的雞樅菌二氧化硫超標不合格。
據悉,二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體,對食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。一般來講,二氧化硫隨著食品進入體內后生成亞硫酸鹽,并由組織細胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽,通過正常解毒后最終由尿排出體外。因此,少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的。但超量則會對人體健康造成危害。急性二氧化硫中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激癥狀,嚴重時產生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣,大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。慢性二氧化硫中毒,表現為長期小劑量接觸空氣中的二氧化硫,導致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降,嚴重者可引起肺部彌漫性間質纖維化和中毒性肺硬變。經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應,如惡心、嘔吐。此外,可影響鈣吸收,促進機體鈣丟失。
*版權所有
① 本網所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權中國食用菌商務網發布,未經允許不得轉載或鏡像;經授權轉載應在授權范圍內使用,并注明來源,例:"中國食用菌商務網"。
②本網部分內容轉載自其他媒體,并注明轉載出處,轉載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
③如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。