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    不少人都以為食用菌蘑菇總是生長(zhǎng)在森林深處，而其實(shí)自己家里的陽(yáng)臺(tái)上也可以種食用菌蘑菇。南京的黃女士就在自己家里種滿了食用菌蘑菇，家住富貴山3號(hào)樓的一樓的她自己種出了平菇、金針菇、黑木耳、茶樹菇甚至是靈芝等十來(lái)個(gè)食用菌品種。
　　
    種食用菌蘑菇是為了食用
　　
    黃女士告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，很多人對(duì)食用菌蘑菇都有些或多或少的“偏見”，“有人認(rèn)為食用菌蘑菇肯定很難以養(yǎng)活，其實(shí)我種的這些食用菌蘑菇不僅全都可以吃，也非常容易養(yǎng)活。”一些大家在菜場(chǎng)上常見的雞腿菇、金針菇或是平菇、家里做菜都會(huì)用到的常見菇類，在自己家里都可以簡(jiǎn)便地種出來(lái)。而一些需要一直恒溫才能生長(zhǎng)的食用菌海鮮菇、白玉菇、猴頭菇還有蟹味菇就比較難種了。
　　
    食用菌蘑菇長(zhǎng)得有多快，說(shuō)起來(lái)讓人吃驚，具有很高藥食功效的金針菇竟然七到十天就能夠長(zhǎng)出一茬來(lái)。“其實(shí)很多食用菌蘑菇長(zhǎng)起來(lái)非常快，自己家種著吃的話，比其他菜都種得更容易。”黃女士告訴記者，“現(xiàn)在不少家庭學(xué)習(xí)了種食用菌蘑菇的技術(shù)以后都喜歡在家里種一些食用菌蘑菇，產(chǎn)量大又方便，燒菜燒湯都可以采一些直接放進(jìn)去。”
　　
    食用菌蘑菇的種子叫“孢子”
　　
    印象中食用菌蘑菇都是生長(zhǎng)在腐爛的木頭或是深草叢中，不少人都會(huì)問(wèn)到，食用菌蘑菇到底是怎么繁殖的呢？黃女士告訴記者，當(dāng)食用菌蘑菇長(zhǎng)到老態(tài)龍鐘時(shí)，便會(huì)噴射出一種“孢子粉”，而這些就是食用菌蘑菇的種子。想種食用菌蘑菇只要買這種孢子粉就可以，不過(guò)孢子粉并不好買。“現(xiàn)在不少地方可以直接買到帶菌種和營(yíng)養(yǎng)料的食用菌蘑菇包，”黃女士告訴記者，自己這些食用菌蘑菇，就全都是用食用菌蘑菇包直接培育出來(lái)的。
　　
    陰暗的地方都能種
　　
    食用菌蘑菇的培育其實(shí)很簡(jiǎn)單，大多數(shù)食用菌蘑菇不需要土壤便可以生長(zhǎng)。有了食用菌蘑菇包，放在塑料袋或是盆中，哪怕是桌子底下，隨便噴噴水便好，不用等上一個(gè)多星期，看著個(gè)頭差不多了，摘下洗洗便可以燒菜啦。
　　
    黃女士告訴記者，自己種的這些食用菇中，要數(shù)平菇最適合在家中種植，一年四季都能夠長(zhǎng)得很好。大多數(shù)的食用菇適宜在雨水和溫度適中的春秋兩季生長(zhǎng)，而靈芝的最佳生長(zhǎng)環(huán)境則在三十幾度高溫的夏天，到了冬天，便是種植金針菇的大好機(jī)會(huì)。總而言之，大多數(shù)菇類種植起來(lái)都十分干凈方便。
　　
    “食用菌蘑菇不能曬太陽(yáng)，所以擺在敞亮的陽(yáng)臺(tái)上是長(zhǎng)不起來(lái)的，必須放在陰涼的角落才行。如果家中陽(yáng)臺(tái)采光很好又想試試種食用菌蘑菇的話，那么記者建議您安上個(gè)半透明的窗簾，白天的時(shí)候拉上便可以了。