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    本網訊（記者：房琳  特約通信員：楊一凡）西峽香菇栽培自1996年大面積推廣栽培以來，經過十多年的探索，形成了獨特的“春栽、中袋、棚架、適度規模”生產模式，特別是在近年來，西峽縣根據自己的特點和食品安全的基本要求，探索出“三園四化”的做法，就是“西峽香菇標準化生產”模式。目前，西峽香菇在規模上、栽培模式上、香菇品質上、產量上、生物學轉化上，經濟效益方面都處于國內領先地位，使這成為周邊省市香菇生產的有益借鑒，從而產生了巨大社會、經濟效益。

1  因地制宜、實事求是的春栽模式

    從1996年以后，西峽香菇的基本模式為：春栽、中袋、棚架、適度規模。“春栽”即：在每年的2-4月為香菇的栽培時間；“中袋”即：在借鑒南方小袋和北方大袋的基礎上，根據本地的氣候確定為18-58cm的中袋；“棚架”即：采用棚架的生產方式；“適度規模”即：按照每年的勞動力情況，每戶種植3000袋左右。據西峽食用菌生產辦公室數據統計，2012年全縣春栽袋料香菇1.3億袋，戶均種植3100袋。

2  按照出口檢疫要求的西峽香菇標準化生產模式

    西峽香菇的標準化生產是由2005年開始在全縣進行推廣后，它的主要內容是“五個統一”，即：“統一基礎規劃、統一菌種供應、統一原輔材料、統一技術管理、統一加工銷售”。到了2008年西峽又根據形勢發展需要在標準化基礎建設的基礎上又提出了“改木質棚架為水泥棚架、改水土路面為硬化道路、改臟亂差環境為主的硬化、凈化、美化”的三改三化基礎建設標準，在食用菌工作發展的總體思路上又提出了“三園四化”的發展目標，即把標準化基礎建設成“科普化、集約化、產業化、現代化的方向發展”。這就是西峽香菇標準化生產的核心內容。
    2011年，全縣已建成標準化香菇生產基地46個，2012年建成86個，在建27個。依托基地，2012年建成食用菌專業合作社92個，在建41個，定期組織菇農進行技術培訓，舉辦各類培訓班246次，參訓40831人，下發技術資料53830份。
    其中寨根香菇標準化基地始建于2009年，2012年建成投入使用，總投資500余萬元，占地300畝。在基地建設中，先后硬化水泥路面1萬平方米，架設電力專線3600米，修筑硬邊渠1500米，加固河壩1200米，打機井60眼，栽植風景樹3000余棵。基地可容納菇棚3000棚，規模300萬袋，解決320戶菇農種植香菇，年實現收入3000萬元，菇農年平均經濟效益8.8萬元。被中國食用菌協會評為“全國新農村建設小蘑菇百強村“，被農業部評為“一村一品”示范村鎮。

3  以西峽香菇標準化基地建設來提高產品品質和質量

    食品安全和質量是視頻行業的生命線，西峽縣香菇產業發展確立了以質量求生存的發展模式，為了提高產品質量和品質，依據《國家農業標準化示范區管理辦法》、《國家農業標準化示范區項目目標考核規劃》，結合國家質量監督檢驗檢疫總局“關于加強出口植物源性食品原料種植基地檢驗檢疫備案管理”的有關要求，西峽縣結合自身香菇種植的實際情況，制定了《種植基地標準化建設要求》。