冬日，河南省西峽縣丁河鎮(zhèn)30個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化香菇種植基地一派繁忙，每年十一月，香菇基地出產(chǎn)的冬菇成了國(guó)內(nèi)外的搶手貨。丁河鎮(zhèn)香菇肉厚、味鮮，被農(nóng)業(yè)部命名為“定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)”的丁河香菇市場(chǎng)吸引了廣東、福建、浙江等沿海地區(qū)客商入駐。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國(guó)、美國(guó)及東南亞地區(qū)，年交易額達(dá)10億元以上。丁河鎮(zhèn)用香菇帶動(dòng)了村民致富脫貧，以香菇為產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。
好山好水出好菇
西峽丁河鎮(zhèn)品質(zhì)優(yōu)良，名揚(yáng)海內(nèi)外，獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)為丁河鎮(zhèn)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)提供了基礎(chǔ)條件。
由于地處伏牛山，這里的群眾“靠山吃山”，二十世紀(jì)70年代就形成了全國(guó)有名的黑木耳人工栽培基地，80年代末形成了全國(guó)最大的椴木香菇生產(chǎn)基地。90年代引進(jìn)袋料栽培法，并把以袋料香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“一號(hào)工程”。因此，人們對(duì)香菇種植并不陌生，也有一定的種植技巧，這為后期香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展打下一定基礎(chǔ)。
健全體系促發(fā)展
近年來，丁河鎮(zhèn)建立了健全的縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)體系，不斷強(qiáng)化行政領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)。在縣級(jí)層面上，從1997年起就成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食用菌工作領(lǐng)導(dǎo)小組和西峽縣食用菌生產(chǎn)辦公室，2005年，成立了香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)攬全縣食用菌規(guī)劃、生產(chǎn)、技術(shù)、管理及項(xiàng)目建設(shè)等工作，2008年，成立了西峽香菇出口質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)指揮部。
河南出入境檢驗(yàn)檢疫局在西峽縣設(shè)立了縣級(jí)出入境檢驗(yàn)檢疫辦事機(jī)構(gòu)——南陽出入境檢驗(yàn)檢疫局西峽辦事處，暢通了西峽香菇出口的綠色通道，2012年，成立了西峽食用菌產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面上，全縣重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)辦公室，規(guī)劃、指導(dǎo)本地的香菇生產(chǎn)。在村級(jí)層面上，各村都配備一名香菇標(biāo)準(zhǔn)化“植保員”，負(fù)責(zé)本村香菇基地建設(shè)和管理工作。縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)體系的建立為西峽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
同時(shí)，西峽縣香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組加大督查和獎(jiǎng)懲力度，定期舉辦現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)或講評(píng)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，對(duì)各食用菌鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村、生產(chǎn)基地、出口加工企業(yè)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)情況進(jìn)行分類排隊(duì)，每年召開一次總結(jié)表彰大會(huì)，評(píng)出先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、先進(jìn)村、先進(jìn)出口加工企業(yè)和先進(jìn)個(gè)人，進(jìn)行重獎(jiǎng)激勵(lì)，對(duì)落后單位和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，限期整改達(dá)標(biāo)。西峽縣、鄉(xiāng)每年投入資金1000余萬元，用于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)及獎(jiǎng)懲，并調(diào)動(dòng)各級(jí)推行香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作的積極性，確保西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)順利推進(jìn)。
丁河鎮(zhèn)充分發(fā)揮交通、區(qū)位、技術(shù)、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，以打造全縣食用菌產(chǎn)業(yè)集群模范市場(chǎng)為目標(biāo)，從發(fā)展保障、基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化管理等方面積極推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。今年，全鎮(zhèn)年產(chǎn)袋料香菇近8000萬袋，累計(jì)建成標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地30余處，“一村一品”食用菌專業(yè)村29個(gè)，專業(yè)合作社32家。工廠化制棒企業(yè)15家，香菇加工出口企業(yè)6家，建成近200座總庫容超2.5萬噸的豫西南最大的保鮮冷庫群。香菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了村村有標(biāo)準(zhǔn)化基地、戶戶有技術(shù)明白人的發(fā)展格局。全鎮(zhèn)80％以上的農(nóng)民從事香菇生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民人均純收入的70％來自香菇產(chǎn)業(yè)。真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。
示范帶動(dòng)，合作社對(duì)接大市場(chǎng)
近年來，在香菇產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，丁河鎮(zhèn)堅(jiān)持狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與集約化管理，通過科技創(chuàng)新、示范帶動(dòng)，引領(lǐng)全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。成功探索出“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”、“大戶+基地+合作社”發(fā)展模式，各專業(yè)合作社及技術(shù)服務(wù)隊(duì)能夠充分發(fā)揮協(xié)調(diào)服務(wù)作用，為菇農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，送技術(shù)、送信息到基地、到菇棚。有效對(duì)接小生產(chǎn)與大市場(chǎng)。90%以上的香菇合作社實(shí)行訂單生產(chǎn)、訂單收購(gòu)。
目前，丁河鎮(zhèn)建成了工廠化制棒企業(yè)15家，形成了近200座的豫西南最大的香菇保鮮冷庫群。同時(shí)，我們通過以情招商、以商招商、以企招商等形式，吸引廣東、福建、浙江等沿海地區(qū)客商入駐丁河。現(xiàn)有香菇加工出口企業(yè)6家，其中以康潤(rùn)菇源食品有限公司、龍騰食品、林森源食品有限公司等為龍頭的香菇深加工出口企業(yè)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近3億元。主要從事干、鮮香菇的購(gòu)銷、儲(chǔ)藏、加工、包裝和產(chǎn)品出口，市場(chǎng)輻射周邊兩省三市十多個(gè)縣，產(chǎn)品直銷日本、韓國(guó)、美國(guó)及東南亞地區(qū)，年交易額達(dá)10億元以上，已成為全國(guó)食用菌行業(yè)的香菇集散中心、信息交流中心和價(jià)格形成中心。丁河香菇市場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部命名為“定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)”。
注重生態(tài)，持續(xù)發(fā)展成效大
丁河鎮(zhèn)將打造全國(guó)生態(tài)文明示范鎮(zhèn)作為目標(biāo)定位，走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展路子，培育修復(fù)生態(tài)資源。從2003年開始，全面禁伐天然林，合理利用枝梢材和間伐材，嚴(yán)格控制香菇生產(chǎn)規(guī)模，既保證了香菇產(chǎn)業(yè)不丟、群眾收入不減，又保證了生態(tài)植被的有效修復(fù)。同時(shí)，強(qiáng)力實(shí)施退耕還林和長(zhǎng)江防護(hù)林、外資造林、封山育林等多項(xiàng)造林綠化工程，擴(kuò)大綠化成果。同時(shí)，加強(qiáng)生態(tài)資源管理，實(shí)行森林資源保護(hù)工作目標(biāo)責(zé)任制，嚴(yán)厲打擊破壞森林資源的行為，確保林區(qū)秩序長(zhǎng)治久安。
可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略為丁河鎮(zhèn)香菇發(fā)展注入了活力，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。2018年，全鎮(zhèn)香菇總產(chǎn)量突破7萬噸，產(chǎn)值突破6億元，綜合效益突破13億元，以丁河為主產(chǎn)區(qū)之一的西峽香菇已成為河南“賣全球”的知名農(nóng)產(chǎn)品。香菇種植已成為了農(nóng)民群眾增收致富的主要渠道。
經(jīng)過幾年的發(fā)展，丁河鎮(zhèn)香菇品質(zhì)得到了較大提升，產(chǎn)業(yè)安全得到保障，品牌知名度進(jìn)一步提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。香菇暢銷北京、上海等國(guó)內(nèi)20多個(gè)大中城市，出口日本、韓國(guó)、美國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，成為全國(guó)香菇出口大鎮(zhèn)。
在中國(guó)乃是東南亞一些國(guó)家，很少人知道中國(guó)有個(gè)西峽，但很多人都知道西峽香菇。作為西峽香菇品牌打造的主力軍，丁河鎮(zhèn)更是以原生態(tài)、無公害、無污染的菇品質(zhì)量撐起了西峽香菇品牌的半邊天。2019年春，西峽香菇巧借“一帶一路”東風(fēng)，走出國(guó)門，走向世界。西峽縣政府與諸多國(guó)家的成功簽約為我們西峽丁河的香菇搭建起了與‘一帶一路’沿線國(guó)家交流合作的橋梁，在占領(lǐng)原有的韓國(guó)、日本等市場(chǎng)基礎(chǔ)上，逐漸開始向俄羅斯、德國(guó)等國(guó)拓展，并嘗試開展與非盟國(guó)家開展貿(mào)易合作。同時(shí)，也榮獲了“西峽香菇甲天下”的美譽(yù)。
目前，丁河鎮(zhèn)正在努力繪就“讓香菇產(chǎn)業(yè)真正成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的支柱產(chǎn)業(yè)，成為全國(guó)優(yōu)秀的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地和一流的出口質(zhì)量安全示范區(qū)”的藍(lán)圖。
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