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    本網訊 隨著我國食用菌產業的快速發展，我國食用菌產業發展之路應具備工業化理念。工業化生產的最大優點是商品外觀好，產品質量和產量可控性好，可周年穩定供應。
    據悉，我國食用菌有著大約3000年的歷史，傳統的栽培方式延續了很長時間，直到上世紀60年代中后期或70年代初才開始形成穩定的生產技術和規模。我國開始嘗試工業化種植食用菌起始于1983年，但是受多種條件的限制，十幾年未取得完全的成功。直到2000年左右，工業化才取得實質性進展，工業化進程的加快是在2008年以后。
    隨著社會的進步，機械設備的創新發展，人才素質的提升，食用菌生產逐漸向規范化、規模化、標準化、專業化、設施化、工廠化、信息化發展。而通過機械化發展食用菌生產，可解決人工依賴問題，主動化解當前缺乏勞動力的危機，這也是是發展食用菌產業的根本出路。