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    本網(wǎng)訊（記者 房琳）記者從山西省食用菌協(xié)會(huì)獲悉，近日，山西省科技廳組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)和晉城市澤地萃綠農(nóng)開(kāi)發(fā)有限公司共同完成的“銀耳工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)”項(xiàng)目進(jìn)行了科技成果鑒定。該項(xiàng)目由省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)常明昌教授主持。省科技廳成果處領(lǐng)導(dǎo)肖永紅、李彧星、楊昱，省教育廳科技處領(lǐng)導(dǎo)蔣志堅(jiān)，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技處范俊娥研究員、杜莎莎等出席會(huì)議，鑒定委員會(huì)由孟麗君、李卓玉、孫振、王呈祥、秦潮、陸桂蓮和郭明輝等研究員和教授組成。鑒定委員會(huì)認(rèn)為該項(xiàng)成果在同類(lèi)研究中達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。
    銀耳是我國(guó)久負(fù)盛名的滋補(bǔ)佳品，具有較高的食藥價(jià)值。國(guó)外尚無(wú)銀耳栽培技術(shù)的報(bào)道；國(guó)內(nèi)一直以季節(jié)性栽培為主，難以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求。“銀耳工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)”項(xiàng)目由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)和晉城市澤地萃綠農(nóng)開(kāi)發(fā)有限公司共同完成，篩選出了適合工廠化生產(chǎn)的銀耳優(yōu)良品種，確定了栽培種的最適菌齡；對(duì)其工廠化菇房設(shè)計(jì)及設(shè)備配套、菌種制備、基質(zhì)配方、環(huán)境調(diào)控、出菇工藝等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了集成創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了銀耳工廠化生產(chǎn)。
    “設(shè)施食用菌高效碳循環(huán)研究與示范”是我省76個(gè)煤基重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目之一，“銀耳工廠化高效生產(chǎn)技術(shù)”是該項(xiàng)目立項(xiàng)以來(lái)取得的首批成果。該項(xiàng)技術(shù)的突破，為省銀耳工廠化高效生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。通過(guò)銀耳工廠化生產(chǎn)的推廣應(yīng)用，重點(diǎn)解決我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)主要集中在白色金針菇、杏鮑菇等品種而導(dǎo)致的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、效益下降的問(wèn)題，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展多品種的菌類(lèi)奠定基礎(chǔ)。