從開始閱讀一本書到建立一個蘑菇農場,阿羅和喬譜寫了一個正確的音符來豐富自己的生活激情。阿羅說:“對我個人而言,能夠專注一件事情需要一個很大的不同尋常的空間,蘑菇就是這樣。菌絲形態的組織模式與我們大腦的結構、甚至是互聯網的途徑非常相似。”在華盛頓西科爾維爾農場,平菇與那些受歡迎的并且具有食用性和藥用性的菌類如香菇、靈芝、冬蟲夏草都同樣需要一定的生長空間。
2013年喬夫婦觀看了保羅的一個蘑菇農場概念視頻后,決定著手從事蘑菇養殖行業。喬說:“既然選擇了這個行業,就必須要學習蘑菇養殖技術。從本質上來講,我們是自學成才的蘑菇種植者,我們把創業的激情投入到了書籍和網絡學習中。”
喬說:“我們的農場已經生產一年了,主要生產杏鮑菇和平菇,在邁爾斯市場這兩種蘑菇被寄予很高的期望。有時候我們的產品在市場上一天內就賣完了,所以我們正在努力的增加產量,并且希望擴大我們產品的多樣性。”
雖然平菇的藥用價值沒有香菇和靈芝高,但是它卻有增加免疫性能和比雞蛋所含的蛋白質還要高,它在完全曬干之前,通常以炒、做湯和油炸方式食用。在亞洲,平菇在飲食上已經很普遍了。
喬也計劃用一些真菌菌株做成藥材,也把它作為菌核凈(一種強效殺菌劑)的一個分支原料。“我們也很喜歡從事真菌的研究,它可以清除大自然的污染 ,還可以分解碳氫化合物,平菇就具有這本領,所以我們可以把它用于清除小溪中的有毒廢物和微生物。”喬說,“種植蘑菇另一個增值點就是可以用于稻田和果園中,它可以徹底殺滅線蟲。”
喬夫婦希望,他們不僅能為市場提供美味的蘑菇還可以把真菌對于生態系統的重要性傳播出去。(來源:inlander翻譯/中國食用菌商務網國際部)