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發布時間：2016-07-05
來源：中國食用菌商務網
近期，智利啟動了創新發展工程，并將野生蘑菇的研究納入其中。
自2015年11月份起，智利農業科學院的學者和畢業生開始了對野生蘑菇的研究，并對可商業化品種展開培育研究。目的是實現人工栽培，從而發展該國的食用菌產業。
“研究的關鍵點是蘑菇栽培的收獲可持續性。”作為真菌學專家，該項目的副主任克里享斯教授說到，“由于野生蘑菇是自由生長的，需進行認真的研究，從而將其轉化為商業化生產，以及進行可食用蘑菇的加工處理研究，從而在技術上解決野生蘑菇的人工栽培及貯藏加工問題，進而對其進行推廣。”
因為蘑菇是餐桌上的美食，擁有較高的營養價值和藥用價值，越來越多的人開始青睞蘑菇食品，此項研究的意義重大。相信此項研究必將促進智利食用菌行業的發展，并豐富人工栽培食用菌的品種。（來源：Elmostrador.cl 翻譯：中國食用菌商務網國際部）
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