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      近期，智利啟動(dòng)了創(chuàng)新發(fā)展工程，并將野生蘑菇的研究納入其中。
    自2015年11月份起，智利農(nóng)業(yè)科學(xué)院的學(xué)者和畢業(yè)生開始了對(duì)野生蘑菇的研究，并對(duì)可商業(yè)化品種展開培育研究。目的是實(shí)現(xiàn)人工栽培，從而發(fā)展該國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)。
    “研究的關(guān)鍵點(diǎn)是蘑菇栽培的收獲可持續(xù)性。”作為真菌學(xué)專家，該項(xiàng)目的副主任克里享斯教授說(shuō)到，“由于野生蘑菇是自由生長(zhǎng)的，需進(jìn)行認(rèn)真的研究，從而將其轉(zhuǎn)化為商業(yè)化生產(chǎn)，以及進(jìn)行可食用蘑菇的加工處理研究，從而在技術(shù)上解決野生蘑菇的人工栽培及貯藏加工問(wèn)題，進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行推廣。”
    因?yàn)槟⒐绞遣妥郎系拿朗?，擁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，越來(lái)越多的人開始青睞蘑菇食品，此項(xiàng)研究的意義重大。相信此項(xiàng)研究必將促進(jìn)智利食用菌行業(yè)的發(fā)展，并豐富人工栽培食用菌的品種。（來(lái)源：Elmostrador.cl     翻譯：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）

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