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    圣胡安一對夫婦Bogni和Alicia，最初種植食用菌并教授人們學習如何種植食用菌只是當作一項業余愛好，但隨著規模擴大，這項愛好已成為他們的一項新職業。
    Bogni和Alicia夫婦通過自主學習并積累前人經驗，在網上購得菌絲后成功培植出各種蘑菇。“我父親的一位朋友已經成功栽培出了幾種蘑菇，他向我建議，要根據圣胡安的氣候培育適合的蘑菇。”Bogni告訴記者，但平菇更適合在圣胡安栽培，在整個過程中要嚴格把控溫度和濕度。此外，還可以種植木耳、香菇等常見食用菌。
    如今，在他們的帶領下，食用菌行業儼然已成為圣胡安地區一項重要的經濟來源。除種植食用菌外，腌漬罐頭、干品、冷凍產品等食用菌產業鏈業已形成。（來源：http://www.yjc.ir/fa/news  翻譯：中食菌商務網國際部）