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    發(fā)布時間：2016-08-25

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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        冷凍保存蘑菇，可保存6-18個月。
        蘑菇在冷凍前，應先進行清洗，并剔除有蟲蛀的蘑菇。
        對于較大的蘑菇可先進行切割，將其切割成大小適當?shù)钠瑺罨驐l狀。并根據(jù)種類和未來的使用將其進行標注，將其裝入塑料袋中，貼好標簽。
        冷凍前，應先進行熱處理，即將蘑菇在沸水中煮幾十秒，然后浸入冷水中冷卻。這樣可延長蘑菇的保存時間。
        速凍蘑菇在使用前不需要解凍，可直接煮、燉、炒。（來源：party.pl     翻譯：中國食用菌商務網(wǎng)國際部）

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