黑木耳營養豐富，保健功能強，商品價值高，近年來人工栽培數量急劇增加，一些市縣栽培黑木耳已成為地方支柱產業，成為農民增收的搖錢樹，成為地方政府發展特色經濟，扶貧幫困的重要項目。在一些富裕階層，黑木耳保健地位日益上升，有人一天保健吃三樣“蟲草、海參、黑木耳”。可見黑木耳栽培之效益，吃者之身份，推廣者之益處。
黑木耳給栽培她、經營她的人們帶來了財富，給享用她的人帶來了健康，給在發展特色經濟、農村經濟推廣中的領導帶來了政績，但是我們人類大多數人在享用她時對她知之甚少，我們栽培黑木耳多年的人未必真正認識、真正理解、真正尊重黑木耳，只知索取、索取、再索取，高產、高產、再高產，致使物極必反。因不尊重黑木耳，因不善待黑木耳，因按人類的意志去強迫黑木耳，所以事與愿違，生產中大量出現雜菌、病蟲害、低產、絕收……
這些都不是黑木耳的錯（大自然森林中的野生黑木耳長的多悠哉、健康活潑呀。因為那是按照她們自己的生長規律，晴天長菌絲，雨天長子實體，冬天休眠，春夏秋生長，長長停停，干干濕濕，好不快活。）而是人們自釀的苦果，為追求人類一已之利，不按黑木耳生長規律及生長特點去栽培，而是好心辦壞事，摧殘了黑木耳，使她不能健康地生長，她生長的條件是不以人的意志為轉移的。
黑木耳是我們人類賴以生存的地球上的生物圈大家庭中的一員，她和我們一樣，都在這個地球上擁有球籍，從生物學的角度上講，我們的生命都是平等的，我們只有用平等之心、坦然之心（放下人類的傲慢）認識黑木耳，尊重黑木耳，才能了解黑木耳，才能和黑木耳交朋友，只有這樣，黑木耳才能和你交朋友，你能懂黑木耳，黑木耳才能理解你，你才知道怎樣做才適合黑木耳的生長，不好心辦壞事，不事與愿違，而是事半功倍。
黑木耳是坦然的性格，坦蕩的作風。長在森林里，立于天地間，不論是站著（在活樹上），還是躺著（在倒木上），不論是穿著華麗（樹皮附在木質部上），還是簡單裸睡，她都那么坦然、自然、悠然。不管風吹浪打，勝似閑庭信步。
黑木耳立場堅定、黑白分明。菌絲生長階段菌絲白得純潔，白得高雅。子實體生長階段，子實體黑得閃亮，黑得高貴。黑木耳無私無畏，在大森林里，不攀高結貴，經得住誘惑，從不索取，只在自己一畝三分地上耕耘。冬天的嚴寒她不怕（大興安嶺冬天零下50℃凍不死）。春天的響雷她不驚，只是伸伸懶腰，做好春天又一年生的準備。夏天來了她很動腦筋，怎么長菌絲，怎么長子實體，旱了怎么積聚營養，澇了怎么保護自己。秋天既要要為人類奉獻自己的果實，又要留下來年開花的本錢。
無欲無求的高尚情操。用不成材的倒木枯樹做營養，靜靜地長菌絲，默默地長子實體，從不打擾任何人，活著為人類奉獻自己，死后肥沃森林同伴。
勞逸結合的工作作風。既會工作，更會休息，休息是有質量的休息，是為了更好地工作。晴天，子實體休息，菌絲工作；雨天，子實體工作，菌絲體休息。低溫休眠，適溫工作，高溫死亡。長長停停，干干濕濕，低溫高溫，高低交替，干長菌絲濕長子實體。
地球是所有生物的地球，所以各國提倡和保護生物多樣性。每種生物的存在都有它的道理和權利，都有它的尊嚴，只有這地球上的各種生物各自按照自己的生活方式健康生活，這個地球才會和諧。人類為了自己生存，破壞了別的物種的生存環境，最后受懲罰的是人類自己（野生黑木耳，長于大森林，她呼吸著成千上萬種植物供給她的新鮮氧氣，沐浴著大自然給她的雨雪霜露，享用著各種植物給她提供的充足的營養，與各種菌物友好為鄰，偶爾和各種動物也有親密接吻。你說，在這樣的環境下她能不快樂么。生長的季節，她每天都在唱著歌生長。冬天來了，蓋著天然潔凈的大雪被安然地睡，她有多幸福呀。）如果地球上沒有別的生物了，只剩人類自己了，那人類還能剩下么,那地球不就變成月球了么？
幾十年來和黑木耳打交道， 每年在各地黑木耳產區奔波，每天的電話和來信，栽培者向我訴說生產過程中黑木耳出了毛病，長了雜菌，實際上是人出了毛病。人為了掙錢，不尊重黑木耳，不了解黑木耳，苦果是自己釀的，失敗了，卻又將帳記在黑木耳身上，太不公平了。自私，人自私能毀掉自己，人類自私最后能毀掉人類。
到林區，到產區，看到億萬袋被人們擺在地上培養的黑木耳，我聽到了黑木耳對我的訴說，我也看到了聽到了她們的喜怒哀樂，看到了黑木耳對栽培者的控訴。黑木耳們說，我們給他們提意見 （出現各種雜菌或病變時），他們不懂，我們罷工（菌絲或子實體停止生長時），他們不理，我們和人們無法溝通。人們總不考慮我們的感受，而是一味地為自己的一已之利，不斷地折磨我們。我們在菌絲生長階段，需要呼吸新鮮氧氣，可是人們在我們生長的房間里，關緊門窗，我們連基本生存呼吸需要的氧氣都保證不了，我們怎能健康生長呢？進入子實體生長階段，人們不惜成本，恨不得我們一天長大，天天澆水，讓我們成天處于疲勞狀態，不能休息。人們幾乎在我們生長的全過程用盡各種消毒的、殺蟲的、除草的、滅菌的、激素類的各種藥物，我們本無病，是人們不理解我們，不尊重我們，我們成天生長在郁悶之中生的病，但人們不用積極的方法提高我們的生命活力和免疫力，而是用消極的藥物來控制我們。實際上我們在生長過程中出現的雜菌、爛耳、生長周期長等諸多現象，是人們逆天而行，不讓我們快樂生長造成的。人們既增加了生產成本，又把我們折磨得死去活來，遍體鱗傷。
黑木耳是膠質狀的真菌（幼耳的階段鮮子實體含水量可達95%左右），她生長需要的條件與肉質狀香菇、平菇，革質狀的靈芝有很多的不同，她既有其它品種的菌類的共性，更有她自身的特性。認識她的特性，探討她的規律，掌握她的習性，知道她的脾氣，創造適宜她生長需要的條件，栽培才會成功，黑木耳生長才會快樂，才會實現人和黑木耳的共贏。因為黑木耳快樂，她才健康，她才不生病，不長雜菌，她才產量高；因為她不生病，產量高，人類才會降低生產管理成本，才會有產量和質量；因為有了黑木耳的快樂健康，才有人類的快樂和健康。物有脾氣人有心，人類只有認識木耳，尊重木耳，懂她，愛她，才能實現人與木耳的和諧、互動、共贏。（文/劉永昶）
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