本網訊(記者 談夢嬌)近日,應山西農業大學食品科學與工程學院、科技處及山西黃土高原食用菌提質增效協同創新中心主任、山西省食用菌協會會長、山西農業大學食品科學與工程學院常明昌教授的邀請,國家食用菌產業體系崗位專家、中國農業大學博士生導師、北京食用菌協會名譽會長、山西黃土高原食用菌提質增效協同創新中心精深加工技術分中心主任王賀祥教授,國家食用菌產業體系崗位專家、福建省農科院食(藥)用菌生物學與產業化技術研究創新團隊首席專家、福建省食用菌學會理事長王澤生研究員等一行在山西農業大學開展食用菌學術交流。
在圖書館學術報告廳,王賀祥教授作了題為“大型真菌生理活性物質研究”的主體報告,主要從大型真菌中的多糖、膳食纖維、凝集素、蛋白酶等活性物質的提取及作用等方面進行了講解。王澤生研究員做了題為“雙孢蘑菇雜交品種的遺傳評價”的學術報告,主要從雙孢蘑菇產業發展概況、品種改良的歷史與現狀,以團隊完成的As2796系列雜交品種為代表,進行了雜交品種的遺傳分析。此外,他們還詳盡回答了在座師生提出的相關問題。報告會由食品學院副院長王愈主持,常明昌教授食用菌科技創新團隊成員、食品學院教師和食用菌專業本科生、研究生等近三百人一起聆聽了報告。兩位大專家的報告十分精彩,深受廣大師生的一致好評,大家獲益非淺。這對進一步推進山西農業大學食用菌學科建設、人才培養、產業發展都具有重要的意義。