吃火鍋的時候,金針菇往往是必點的菜品,那么它們是如何生產的呢?11月15日上午,“新時代、新氣象、新作為”暨我為新甘肅打call——甘肅省深入學習宣傳貫徹黨的十九大精神網絡媒體大型主題采訪團來到了位于甘肅省天水市的眾興菌業科技股份有限公司,實地考察了高科技作業下的金針菇的生產加工過程。
“這五年公司發展飛快,我也在業務能力方面提高了很多,希望在未來努力做出品質更好的金針菇”。眾興菌業科技公司二廠后段負責人田源告訴記者,目前他們采用的都是從國外引進的最先進的設備,從原料調配到接種,從育菇到成品包裝,全部采用食用菌自動化、機械化生產,極大提高了食用菌生產效率,并且產品質量安全可靠,能有效抵抗市場風險,規模效應明顯。
據田源介紹,該公司的食用菌種植都是使用農作物廢料作為原材料,采菇后的廢棄菌渣還可以用來燒鍋爐,進行二次利用,從真正意義上做到了變廢為寶,實現了資源的再生循環利用。這樣的工廠化模式所需土地面積和勞動力較少,生產效率比傳統模式提高約40倍。
天水眾興菌業科技股份有限公司總經理汪國祥告訴記者,公司始終以創新為經營之本,堅持不懈從事技術研發,不斷創新,每年投資600余萬元用于公司的技術研發。十九大以后,公司積極響應號召,計劃在人才引進和技術創新領域投入更多的資金,在現在的基礎之上更加努力,不斷創新,爭取走在世界食用菌研究和生產領域的前沿,形成較強的競爭力。