近年來，官山鎮以現代生態循環農業特色小鎮建設為抓手，以食用菌、生豬養殖、奶牛養殖三大產業為支撐，積極招引食用菌、生豬、沼氣發電等項目，探索生態農業循環經濟產業。目前基本形成以食用菌產業為紐帶的農業循環經濟模式，即圍繞秸稈基料化、飼料化等綜合利用，構建“秸稈—食用菌—營養土——多肉植物和秸稈—食用菌—有機肥——農作物”的模式。整個循環中，每一個環節都能為下一個環節提供原料，并幫助下游產品實現增值，促進官山鎮經濟社會發展。
據悉，官山鎮是農業大鎮，每年夏季可產生秸稈2.2萬噸。為保護生態環境，將秸稈變廢為寶，2017年，官山鎮建立了秸稈收儲中心，將秸稈全部集中儲存再利用。秸稈收儲不僅解決了秸稈出路問題，還提高了村級集體經濟收入。楊昌強說，秸稈收儲中心的收益，全部用于該鎮24個村的集體增收。“我們按照各村運送秸稈量，進行分紅。去年，平均每個村分紅達20萬元。”
秸稈因擁有充足的營養物質等特性，在粉碎發酵后用于菌菇種植基料，可以生產出優質的菌菇。記者在眾友興和菌業生產車間看到，雪白的雙孢菇爭先恐后地鉆出菌土，數名工人正忙著采摘一簇簇雪白硬實的雙孢菇。“過去大家想盡辦法要燒掉的秸稈，如今在我們這兒變廢為寶，實現了循環利用。”眾友興和菌業相關負責人張再安說，眾友興和菌業是一家集食用菌研發、生產、加工于一體的企業，日產雙孢菇60噸，年消化秸稈12萬噸。
秸稈等基料經過栽培食用菌后，會產生大量的下腳料——菌渣。原先一直作為垃圾處理的菌渣，如今搖身一變也成為了香餑餑。走進徐州星米達商貿有限公司，記者看到，工人們正在進行營養土包裝作業，包裝好的營養土碼放得整整齊齊，準備發往全國各地。“這些營養土由菌渣制作而成，主要用作花肥，在市場上大受歡迎，現在，俺每年網銷額達1000多萬元。”該公司負責人程震說，1噸菌渣以8元價格收購，可制作0.5噸營養土，1噸營養土售價400元，除去人工、運輸等各項成本，身價也要翻了好幾番。據統計，官山鎮擁有營養土企業約20家，每年可銷售營養土15萬噸，可消耗菌渣約30萬噸。
只有放錯地方的資源，沒有廢棄物，這是循環農業最為重要的特點之一。官山鎮副鎮長滕皓說，栽培后的菌渣可作為優質的有機肥使用。下一步，將為各村村級合作社配備拋糞機，開展菌渣還田工程，建立“秸稈—食用菌—有機肥—農作物”循環模式，生產更多綠色食品。同時，大力推廣“秸稈—食用菌—營養土—多肉植物”的模式，對秸稈進行利用，再利用，最后把廢棄物用于農業生產，徹底做到把資源榨干用盡，努力構建食用菌產業的生態小循環，推動官山鎮農業大循環。
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