隨著雨季的來臨,各類野生菌進入生長旺季。為有效遏制、防范食用野生菌造成食物中毒群體性事件的發生,晉寧區嚴格按照“三個強化”的標準,以保障廣大人民群眾的飲食和生命安全為主線,不斷加強食用野生菌中毒防控工作。
一是強化風險排查。嚴把野生菌采購關及加工關,嚴查餐飲單位進貨臺帳及留樣,嚴禁群體用餐單位加工食用、出售野生菌類,把風險控制在源頭,確保消費者生命安全。
二是強化信息宣傳。晉寧區及時制定印發了《晉寧區2018年預防食用野生菌中毒預警公告》,在晉寧電視臺持續播出、并利用晉寧微刊和中國晉寧網等新媒體發布消費提示;在農貿市場、超市、餐館、食堂等區域張貼預防食用野生菌中毒宣傳海報,懸掛橫幅、張貼標語、發放宣傳資料,強化輿論宣傳,進一步引導民眾加強飲食安全意識。
三是強化應急處置。嚴格按照《晉寧區食品安全應急處置人員名單》,明確食品安全責任人,落實屬地責任和監管責任,確保應急人員在第一時間到達現場并開展正確處置,嚴格執行24小時值班制度,嚴防、嚴管、嚴控食用野生菌風險隱患。