連日來,云南各地的野生菌陸續上市。在昆明市場,牛肝菌、雞樅、干巴菌、雞油菌、青頭菌等野生菌已經上市出售,眼下正是品菌的好時節。
2018年6月29日到8月9日,金鷹國際酒店集團聯合南京區域四家酒店舉辦云南菌菇美食節。本次活動特邀金鷹昆明廣場酒店主廚操刀,采用新鮮空運的當地珍貴食材,帶領其團隊為食客們奉上色彩鮮艷與酸辣開胃的健康菜肴。活動期間,還有多姿多彩的民族歌舞表演,讓您體驗地道滇味美食之旅。
此次云南美食節,以營養價值極高的云南野生菌為主料,配合多種烹調方法,將多種味道的滇菜烙上舌尖。其中荷香籠仔雞樅菌、傣家菠蘿紫米飯、云南野生菌刺身、冷炸大理乳扇和泡魯達特飲等,帶您感受彩云之南,品味美食之滇。
云南一直有著“野生菌王國”的美譽,野生菌種類和自然產量居全國之首,“云菌”更是云南高原特色農產品的響亮品牌。目前,云南野生菌年產值50-60億元,年貿易量15萬噸-20萬噸,年出口量1萬噸,創匯近1億美元,遠銷全球40多個國家和地區。