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    近日，牡丹江東寧市的食用菌黑色的大棚里，耳農(nóng)早已掛好了菌袋，靜等耳芽生長；而田間的草簾子下，覆蓋的是木耳菌包。看到有幾個(gè)忙碌的農(nóng)民正用機(jī)器給菌包打孔扎眼兒。再有一個(gè)多月，那些小眼兒就會(huì)競相長出黑色的木耳芽了。

    東寧位于我省東南部，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，距日本海直線距離50余公里。受海洋性氣候影響，溫和濕潤，年平均氣溫6℃，素有“塞北小江南”美譽(yù)。而這種溫濕度條件下生成的木耳，品質(zhì)優(yōu)良，品相優(yōu)越，口感極佳，可謂天賜地造。東寧地貌素有“九山半水半分田”之說，也就是山多地少。所謂靠山吃山，作為山貨代表之一的黑木耳，成為當(dāng)?shù)厝说膶氊悺?br />     近年來，東寧人充分利用多舉措引導(dǎo)木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，打造了品牌，還讓品牌更響更亮。

    政策扶持，鼓勵(lì)農(nóng)民種植黑木耳。東寧市成立由市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的黑木耳產(chǎn)業(yè)推廣辦公室，出臺(tái)《東寧市鼓勵(lì)黑木耳加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策》等；每年200萬元專項(xiàng)扶持資金，在技術(shù)引進(jìn)、推廣、研發(fā)上給予支持；市里拿出15個(gè)事業(yè)編制招攬高校研究生來東寧開展技術(shù)研究；每年50萬元對(duì)推廣先進(jìn)技術(shù)的農(nóng)戶實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)，戶均獎(jiǎng)勵(lì)1萬元；黑木耳產(chǎn)品在東寧口岸出口，還可享受優(yōu)惠稅收政策。

    種植加工實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條。東寧以標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科技化、工廠化、品牌化、組織化為抓手，加快實(shí)現(xiàn)黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造融合一二三產(chǎn)業(yè)的黑木耳產(chǎn)業(yè)集群。我們在田里看到的那些白花花的菌包，大小整齊劃一、顏色一致，都來自全自動(dòng)化的“標(biāo)準(zhǔn)化”加工企業(yè)。據(jù)了解，東寧全市共有80多家與黑木耳相關(guān)的企業(yè)，形成了集育種、制菌、種植、儲(chǔ)運(yùn)、營銷、加工、科研、機(jī)械、回收利用等為一體的上中下游配套的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

    調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓特色產(chǎn)業(yè)富民強(qiáng)市。近年來，東寧市按照“建基地、育市場、創(chuàng)品牌”的戰(zhàn)略思路，不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。通過不斷調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，減少玉米、大豆的種植面積，適當(dāng)擴(kuò)大特色農(nóng)業(yè)的種植面積，大力發(fā)展黑木耳、葡萄等產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)民增收，走出了小農(nóng)業(yè)特色發(fā)展道路，造就了600多個(gè)農(nóng)民百萬元戶。

    科技發(fā)力提升品質(zhì)。據(jù)了解，東寧市大力提升科技化水平，提高研發(fā)能力。為此引進(jìn)人才，成立科研機(jī)構(gòu)，專門研究品種選育、研發(fā)新菌種等問題。目前東寧市有4家食用菌科研所、1個(gè)博士后科研工作站、39個(gè)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化黑木耳示范園區(qū)。博士后科研工作站和食用菌研發(fā)中心開展智能化棚室栽培、菌種選育、替代料栽培等近10項(xiàng)課題研究。黑尊的工廠化生產(chǎn)水平全國一流；佰盛的全鏈條閉合式生產(chǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，全自動(dòng)運(yùn)營，致力產(chǎn)加銷研一體化發(fā)展，業(yè)界首屈一指。與此同時(shí)，東寧市加大科技研發(fā)投入力度，設(shè)立“黑木耳科技獎(jiǎng)勵(lì)基金”，打造高端產(chǎn)品，研發(fā)黑木耳即食產(chǎn)品、保健品等系列產(chǎn)品。

    如今，通過發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)，“東寧黑木耳”已基本覆蓋全國地級(jí)市，產(chǎn)品出口韓、日、俄、東南亞、歐美等40多個(gè)國家和地區(qū)。黑木耳大市場也盡展平臺(tái)優(yōu)勢，加大線上交易，建設(shè)黑木耳電商平臺(tái)和電商企業(yè)的孵化器，鼓勵(lì)企業(yè)通過自創(chuàng)電商或第三方平臺(tái)銷售黑木耳。