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江西：吉安縣油田鎮科技助力黑木耳產業做大做強

發布時間：2018-08-07

來源：中國食用菌商務網

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近年來，隨著2018年中央一號文件稱全面發展鄉村振興以來，井岡山油田鎮始終堅持把發展特色富民產業作為鄉村振興戰略和精準扶貧的重要支撐，十分重視食用菌產業的發展，為進一步壯大黑木耳種植產業，該地引進菌類產品深加工生產線，并為相關人員提供技術服務指導等，最終做到讓貧困戶脫貧后有可持續的收入。

據相關人員介紹，木耳生產一般有自然生長和人工栽培兩種，其中人工栽培需要分為拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養等六個生產區，所涉及的設備包括滅菌鍋、拌料機、裝袋機、菌筐、換氣扇等。值得注意的是，自制滅菌鍋時要注意密封性和加水量的關系，要注意一次滅菌時的用水量，不提倡二次加水，否則影響木耳的生長。

我們知道，受市場環境影響，國內木耳價格會出現不同程度的波動，據悉，有企業通過發展大棚掛袋小孔多眼單片木耳技術，有效地解決了傳統單孔技術帶來的弊端，頂住了木耳市場價格波動帶來的影響，保證了產品質量，推動了食用菌產業升級。

除此之外，食用菌光學生物技術獲得突破性發展，通過指導應用光學農業技術改良食用菌，不僅提高產品的產量和質量，縮短食用菌的生長周期，還使食用菌在同單位的情況下達到更大的產能，預計培養成本降低6%左右。其實，木耳栽培當中除了需要專業的技術、設備，還需要菌包，它是現代食用菌培養的通用方法，要提高黑木耳的品質，還是要在菌包上下功夫。

據了解，井岡山油田鎮江下村成立了黑木耳種植現代產業基地，并引進菌類產品深加工生產線，依靠科技的力量，扶持木耳產業發展，引進先進種植技術，提高種植技能，為實現全村貧困戶預期全部脫貧目標打下了堅實的基礎。同時，也開辟了產業脫貧、農民增收致富的新路徑。