9月14日,“茶樹菇玉米套種模式構建與示范推廣現場觀摩會”在德州市臨邑縣潤發食用菌有限公司(下稱潤發公司)召開,來自山東省農科院、德州市、聊城市、泰安市農科院等單位的20多位省食用菌體系專家和20多位農技推廣、農村鄉土專家參加觀摩會。與會人員對這種栽培模式給予了很高的評價,認為很有推廣價值:
玉米采用植株高大、中晚熟的登海605等品種,密度適當加大,每畝5000~6000株,以提高郁閉度,給茶樹菇一個適宜的溫度、濕度、光照環境;采取大小行栽培,大行寬90厘米,小行寬40厘米;茶樹菇屬中溫型食用菌,菌絲生長的最適溫度為 23-28℃,超過34℃停止生長,在零下4℃可保存3個月,子實體原基分化的溫度范圍是12-26℃,最適溫度為18-24℃,較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低,子實體生長緩慢,但組織結實,菇形較大,質量好;溫度較高,易開傘和形成長柄薄蓋菇;茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%-65%,即用手抓一把培養基,用勁捏,指縫間濕潤,稍有水但不流下,手指松開成塊,落地后散開為宜。茶樹菇屬好氣性大型真菌,對二氧化碳十分敏感,通氣不良二氧化碳濃度過高,易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。與玉米套種,可以充分利用玉米光合作用釋放的二氧化碳;茶樹菇是需光性真菌,子實體具有趨光生長特性,適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間,在無光條件下仍然生長,但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化,適當郁閉度的玉米行恰恰是茶樹菇所需要的光照條件;立秋后溫度適宜時將發好菌的菌袋放入大行,擺兩行,行間隔10厘米左右,每畝1萬袋;出菇期定時噴水,9月中上旬集中采收,每天收獲2次,至玉米成熟時采收結束,菌袋移除。
茶樹菇栽培基質主料為玉米芯、棉渣、棉籽殼等,每個菌包大約0.35公斤干料,所有成本不到1元錢,一般可收獲0.25~0.35斤鮮菇。目前,茶樹菇行情很好,深受市場歡迎,鮮菇可以賣到2.5元/公斤,每畝玉米地套種茶樹菇可輕輕松松增收一萬多元;由于茶樹菇需要經常澆水,通風良好,玉米畝產還可增加200~300公斤;菌渣經過簡單的發酵,可作為優質有機肥,既能供下一季玉米施用,也可以施用到蔬菜花卉等經濟效益高的作物。
茶樹菇是一種集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類,是一種很具發展前途的食用菌。