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印度：青年食用菌企業家助力推廣平菇業務

發布時間：2018-09-27

來源：中國食用菌商務網

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據報道，印度食用菌消費歷來以雙孢菇為主，雖然平菇進入其市場已有一段時間，但卻很少在當地被消費。印度一些青年食用菌企業家認為，平菇營養價值高，應當獲得人們更多的接受。他們致力于將平菇制成各種產品，如泡菜、薄脆餅、奶粉、湯粉、餅干，甚至果醬，以使平菇能在印度市場占有一席之地。

當地一名平菇菇場負責人Anant Ikhar稱：“由于平菇耐存時間較長，因此我國平菇主要出口到其他國家。但事實上，平菇更有營養，我們現在正為其創造市場。”據了解，Ikhan擁有750平方英尺的菇房，同時栽培1500袋平菇。其定期向超過25家零售店供應平菇，附近地區的游客慕名定期前來研究其農業技術。
上個月，在來自全國各地的食用菌企業家舉行的一次會議上，成員們一致認為是時候開展一些活動，向當地民眾推廣平菇。此次會面后，大約有10位青年食用菌企業家共同投入一些初期投資。

他們正在開發“蘑菇小屋”的理念，計劃通過每周市場向印度那格浦爾市展示該產品。“我們大多數人對平菇生產和認知都處于初期階段。我們設計了一個蘑菇形狀的小屋，以吸引人們關注我們的產品。這個小屋可以在不到20分鐘的時間內輕松地安裝到任何地方。由于它是一個封閉的、腔室類的結構，我們可以在里面懸掛不同生長階段的平菇菌袋，以向客戶展示其栽培技術。”Ikhar補充道。（來源：timesofindia.indiatimes.com翻譯/中國食用菌商務網國際部微信公眾號：MUSHROOMTIMES）