近日，記者走進尤溪祥云生物科技公司自動化瓶裝車間看到，瓶罐在流水在線自動完成從空瓶到裝滿銀耳培養基的全過程。經過傳輸帶輸送，到達蘑菇房，45天后即可采摘。祥云生物科技公司負責人介紹，公司是全國唯一一家銀耳瓶裝自動工廠化栽培的公司。公司目前擁有30項國家專利、7項發明專利、20項實用新型專利，例如自主研發集成純凈水在栽培中應用、高溫滅菌、水冷變頻中央智能控制、數字智能應用等六大先進技術。
祥云生物科技發展有限公司的銀耳工廠化項目，位于尤溪福建農民創業園食用菌核心區，總投資3億元，建設標準廠房面積6萬平方米，擁有2條瓶栽生產線，日產銀耳鮮品50噸，年產約18000噸，年產量占全國銀耳年產量的20%左右。
公司副總經理黃暖云介紹，得益于當地的良好生態，祥云生物科技工廠化瓶栽的銀耳都是“喝礦泉水”長大。公司對銀耳生長及漂洗烘干過程中的使用水，是直接抽取山泉水進行18道過濾，達到可直接飲用的純凈水標準，解決了銀耳易受微生物感染的問題。同時，檢測中心已建成，全縣的菇農都可把原材料送到這里檢測，“相當于在原材料的源頭環節加了一道安全鎖，保證產品的綠色高品質”。
“水質凈化、空氣凈化、高溫滅菌、綠色循環、節能控制、數字智能，這是祥云自主研發的六大先進技術。”黃暖云說，作為全國首家銀耳工廠化瓶栽的企業，通過冷庫立體栽培，自動化瓶栽生產，智能調節環境條件，滿足銀耳最優的生長和貯運環境，生產穩定、單產高，實現了全年出菇。公司擁有30名多年育菌及工廠化生產管理經驗的技術專家團隊，并與國家食用菌產業體系崗位專家――福建農林大學謝寶貴教授領銜的科研團隊，聯合建立銀耳研究開發中心。目前，公司已擁有18項發明或實用新型專利，已獲授權5項。
這些技術優勢，讓祥云節約用電至少40%，成品率達99%以上，空氣凈化系統杜絕了蟲害，105套物聯網數據采集傳輸系統，實現養菌出菇房和產品可追溯……如公司自主研發的銀耳種植瓶，多的一批已重復利用了10多次，省下了大量塑料袋成本；公司投入300多萬元，與廠家共同研發的食用菌烘干設備，為目前國內頂尖技術，可不使用添加劑，讓干品保持銀耳的原狀。
目前，公司產品已獲得無公害產品和產地認證，綠色食品申報正在進行中，主營產品“銀耳”在上海通標檢測408項農殘檢測中無一檢測出農殘成分，重金屬檢測符合出口歐盟國家標準。
由于走高端路線，產品深度開發，銷路不成問題。黃暖云介紹，目前，這些“喝礦泉水”長大的銀耳日產15噸左右，每年可達4800噸。通過科技提升，帶動當地農民增收。據了解，目前公司有員工200多人，其中80%是當地農民，每年發放工資近一千二百萬元。
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