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    發布時間：2024-09-03

      來源：北京青年報

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    銀耳百合蓮子羹做法簡單，把銀耳用溫水泡發撕成小片，蓮子、百合和枸杞分別用溫水泡發。將銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時，最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。
     
    想喝涼爽的，將煮好的羹放入冰箱，口感非常好。
     
    銀耳又稱白木耳，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，是一種營養豐富的食用菌，常用于做湯或甜品。研究表明，銀耳中富含的銀耳多糖具有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗腫瘤等作用。中醫認為，銀耳能補腎、潤肺、生津、止咳。因此，銀耳一直被視為養生保健和美容養顏佳品；蓮子也具有補心益脾,養血安神等功效。（來源：北京青年報）

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