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    王賀祥:我國食用菌產品加工產業現狀及展望

    發布時間:2018-10-26

      來源:中國食用菌商務網

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        為借助會展平臺積極推進全國食用菌工廠化生產和物資裝備產業的健康有序發展,促進行業間的資源整合和交流合作,由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網、中共清豐縣委和清豐縣人民政府共同主辦的“中國·清豐第十四屆全國菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇”成功落下帷幕。
        展會期間,在食用菌產業創新發展主題報告會上,中國農業大學教授王賀祥作了《我國食用菌產品加工產業現狀及展望》的精彩發言。具體內容如下:
        王賀祥談到我國食用菌目前仍以鮮品和初加工產品銷售為主。初加工產品中以干品和鹽漬品為主。部分食用菌被加工成湯料、調味品、強化食品、保健品或藥品。國內香菇和茶樹菇的60%、黑木耳和毛木耳的90%、銀耳和竹蓀的95%以干制品形式銷售;雙孢蘑菇以鮮品、鹽漬品、凍干品和罐頭的形式銷售;平菇、金針菇等食用菌則以鮮品為主要銷售形式。
     

     
     

     
     

     
     

     
     

     
     

     
     
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