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    上海米其林大廚師到慶考察食用菌菜品

    發布時間:2018-12-03

      來源:中國食用菌商務網

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        12月1-2日,上海米其林大廚師一行到慶元縣,考察食用菌菜品,并召開慶元食用菌菜品研發座談會。縣領導吳小軍、胡顯平陪同考察或參加座談會。
        在慶期間,上海米其林大廚師一行到我縣屏都坑里食用菌基地、西洋殿、古法香菇生產基地、百興食品公司、電商園慶元餐飲大師工作室等地就慶元食用菌菜品進行實地考察,并指導慶元縣廚師研發食用菌菜品。
        慶元香菇對外宣傳最早源自1989年經國際熱帶菌類學會主席張樹庭教授考察研究,確認慶元是世界人工栽培香菇技術的發祥地,并親筆題寫了“香菇之源”匾額。
        香菇種植業是慶元縣的支柱產業,也是該縣最為古老的傳統產業之一。僅有記載可查的種植歷史就達八百多年之久。今天,慶元縣不僅將香菇業做大做強,而且創出了品牌,獲得國內外市場一致的交口稱贊。
     

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