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    上海米其林大廚師到慶考察食用菌菜品

    發(fā)布時間：2018-12-03

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        12月1-2日，上海米其林大廚師一行到慶元縣，考察食用菌菜品，并召開慶元食用菌菜品研發(fā)座談會。縣領(lǐng)導吳小軍、胡顯平陪同考察或參加座談會。
        在慶期間，上海米其林大廚師一行到我縣屏都坑里食用菌基地、西洋殿、古法香菇生產(chǎn)基地、百興食品公司、電商園慶元餐飲大師工作室等地就慶元食用菌菜品進行實地考察，并指導慶元縣廚師研發(fā)食用菌菜品。
        慶元香菇對外宣傳最早源自1989年經(jīng)國際熱帶菌類學會主席張樹庭教授考察研究，確認慶元是世界人工栽培香菇技術(shù)的發(fā)祥地，并親筆題寫了“香菇之源”匾額。
        香菇種植業(yè)是慶元縣的支柱產(chǎn)業(yè)，也是該縣最為古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。僅有記載可查的種植歷史就達八百多年之久。今天，慶元縣不僅將香菇業(yè)做大做強，而且創(chuàng)出了品牌，獲得國內(nèi)外市場一致的交口稱贊。
     

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