交城地處呂梁山脈，全縣國(guó)土面積1822.11平方公里，山區(qū)面積占92.8%，獨(dú)特的山形地貌形成了“交城山”美麗的自然風(fēng)光，特別被譽(yù)為“國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，中國(guó)的天然氧吧”的龐泉溝自然保護(hù)區(qū)，森林覆蓋率高達(dá)74%，植被覆蓋率高達(dá)95%以上，孕育著豐富的菌類資源，羊肚菌、木耳等野生菌遍布山野。為發(fā)揮得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，拓寬產(chǎn)業(yè)增收途徑，2016年，交城縣委、政府立足實(shí)際，專門成立了食用菌研究中心，將發(fā)展珍稀食用菌作為脫貧重要產(chǎn)業(yè)，先后開(kāi)展羊肚菌、黑木耳、白木耳等食用菌的研究與推廣。
羊肚菌，世界“四大珍菌”之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，國(guó)際上常稱它為“健康食品”之一。2016年8月，交城縣食用菌研究中心開(kāi)始在龐泉溝開(kāi)展山區(qū)冷棚羊肚菌試驗(yàn)種植，2017年4月獲得成功，填補(bǔ)了交城縣珍稀食用菌人工栽培空白，2017年11月在平川開(kāi)展日光溫室羊肚菌試驗(yàn)，2018年2月也獲得成功，羊肚菌種植試驗(yàn)的成功成為交城縣農(nóng)民增產(chǎn)增收的又一新途徑。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了“羊肚菌——蔬菜”循環(huán)種植模式，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效找到新的生產(chǎn)模式。
2018年，該縣大力推廣吊袋木耳栽培與種植，分別在龐泉溝、東坡底、會(huì)立三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成153個(gè)吊袋木耳大棚，其中黑木耳63.6萬(wàn)棒，白木耳114萬(wàn)棒，尤其白木耳種植在山西尚屬首次引進(jìn)種植，因其生長(zhǎng)在國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)——龐泉溝，片翼似碟，潔白如雪、被譽(yù)為“龐泉雪耳”，是木耳中的“白、富、美”其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，磷，鐵，鈣，維生素，多種微量元素和人體所必需的八種氨基酸。經(jīng)中國(guó)人民大學(xué)檢測(cè)，其維生素C含量是黑木耳的5.1倍，總抗氧化能力比黑木耳高15.4%，可清除人體自由基，對(duì)提高人體免疫力有極大輔助作用，具有降低血液粘稠度，減少血小板黏附作用和聚集作用，能有效抑制血栓形成，緩解冠狀動(dòng)脈硬化，降血脂和增強(qiáng)人體免疫力等多種食療功效。
政府的政策引領(lǐng)和農(nóng)業(yè)科技者的技術(shù)研發(fā)，為交城縣龐泉溝山區(qū)菌藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在食用菌特色產(chǎn)業(yè)中，交城縣創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式，堅(jiān)持“扶持龍頭企業(yè)就是扶持貧困戶”理念，政府讓利企業(yè)、企業(yè)讓利貧困戶，夯實(shí)“政府扶企業(yè)—企業(yè)帶合作社—合作社連貧困戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，保障貧困戶收益。一是明確主體分工，確保有效銜接。成立了“交城縣天之然菌業(yè)有限公司”，公司提供“六統(tǒng)一全”服務(wù)，統(tǒng)一采購(gòu)原料、統(tǒng)一菌袋制作、統(tǒng)一發(fā)菌管理、統(tǒng)一大棚建設(shè)、統(tǒng)一產(chǎn)品回收、統(tǒng)一加工銷售，并全程提供技術(shù)指導(dǎo)；合作社為項(xiàng)目主體建設(shè)單位，進(jìn)行申報(bào)、實(shí)施，推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)管理管理、采摘等。貧困戶采取委托代管、合作經(jīng)營(yíng)方式參與利益分紅，并通過(guò)基地就業(yè)方式獲取勞務(wù)收入。二是堅(jiān)持扶持全覆蓋，重點(diǎn)傾斜貧困戶。設(shè)立1000萬(wàn)元特色農(nóng)產(chǎn)品扶持資金，對(duì)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的各個(gè)主體進(jìn)行針對(duì)性扶持。2017年，為天之然菌業(yè)有限公司注入扶貧周轉(zhuǎn)金200萬(wàn)元，完成菌種購(gòu)買等前期準(zhǔn)備工作。縣財(cái)政750萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)資金注入全縣合作社，同時(shí)開(kāi)展優(yōu)秀合作社評(píng)選活動(dòng)，極大增強(qiáng)了合作社發(fā)展積極性。特別是出臺(tái)《交城縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧實(shí)施方案》，對(duì)貧困戶發(fā)展食用菌等特色產(chǎn)業(yè)明確了16條扶持政策，以鮮明政策導(dǎo)向支持貧困群眾發(fā)展生產(chǎn)，增強(qiáng)造血能力。以吊裝木耳種植為例，對(duì)貧困戶購(gòu)買菌棒補(bǔ)助4元/棒，最高補(bǔ)助2000棒，木耳大棚每棚吊袋1.2萬(wàn)棒，可帶動(dòng)6個(gè)貧困戶入股分紅，每棚年產(chǎn)干木耳1200斤，預(yù)計(jì)產(chǎn)值7.2萬(wàn)元左右，除去大棚建設(shè)和勞務(wù)，收益達(dá)2萬(wàn)元左右，可帶動(dòng)6戶貧困戶分紅收益2000元以上，同時(shí)部分貧困戶在大棚務(wù)工兩個(gè)月收入2000元左右，直接增收4000元以上，個(gè)別貧困戶成為主要管理者后，收入可達(dá)10000元。全縣共建成大棚153個(gè)，吊袋177.6萬(wàn)棒，可帶動(dòng)900多戶貧困戶增收脫貧。同時(shí)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為交城縣旅游產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)特農(nóng)特產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)文旅相結(jié)合，一二三產(chǎn)業(yè)相融合。2018年7月份和9月份，首屆“山水交城、康養(yǎng)一夏”暨白木耳采摘旅游文化節(jié)和山水交城“龐泉雪耳”主題菜品品鑒會(huì)相繼成功舉辦，使龐泉雪耳成為交城旅游的又一張“名片”和“舌尖美味”。
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