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    據(jù)報(bào)道，美國(guó)衛(wèi)斯理大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)專業(yè)的Bryant Finkler及工商管理專業(yè)的Nick Showalter獲得該校創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金5000美元，并將用于其創(chuàng)業(yè)公司Midwest Gourmet Mushroom的食用菌業(yè)務(wù)發(fā)展。

    據(jù)了解，衛(wèi)斯理大學(xué)的創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金兩年一度，旨在為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，讓他們?cè)诮處熃逃俺晒ζ髽I(yè)家的指導(dǎo)下追求自己的創(chuàng)業(yè)激情。這兩位出色的學(xué)生在參觀當(dāng)?shù)囟嗉译s貨店后發(fā)現(xiàn)，布盧明頓市上的食用菌雖然口感美味，但新鮮度卻遠(yuǎn)不足其他州份。為了能讓消費(fèi)者們吃上新鮮、營(yíng)養(yǎng)的食用菌，兩人決定創(chuàng)立自己的食用菌公司。

    Showalter稱：“食用菌的質(zhì)保期很短，我們?nèi)ギ?dāng)?shù)厣痰昕疾鞎r(shí)發(fā)現(xiàn)這些食用菌通常是幾天或幾周以前從大型工廠冷凍運(yùn)輸而來(lái)的。我們想，如果想保住它們的健康益處及獨(dú)特風(fēng)味，就必須在采摘后盡快食用。因此，我們產(chǎn)生了在當(dāng)?shù)卦耘嗍秤镁南敕ā?rdquo;

    Finkler表示：“我們花了很長(zhǎng)時(shí)間研究食用菌，經(jīng)過(guò)向多方探討學(xué)習(xí)，最后建立了自己的菇房。能獲得這筆獎(jiǎng)學(xué)金，我們感到非常高興非常高興。這5000美元對(duì)我們的起步意義非法，非常利于我們將來(lái)擴(kuò)展業(yè)務(wù)。”

    該兩名學(xué)生結(jié)合自己的專業(yè)背景，他們的業(yè)務(wù)將著重于把新鮮有機(jī)蘑菇帶給布魯明頓的每一位消費(fèi)者，并最終帶給餐館。他們認(rèn)為，這些高質(zhì)量的食材不僅能提高廚師菜肴的質(zhì)量，也將會(huì)成為該地區(qū)完美的目標(biāo)食品。

    除了當(dāng)?shù)夭宛^、雜貨店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，Midwest Gourmet Mushroom公司還希望能提高客戶的烹飪體驗(yàn)。他們計(jì)劃實(shí)行訂購(gòu)式的服務(wù)，以便接將食用菌送到客戶家門及餐飲中。此外，他們還將發(fā)布新食譜的烹飪教程，宣傳“與客戶一起走進(jìn)廚房”的理念。

    在栽培技術(shù)方面，他們對(duì)菇房實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控模式，里面的空氣、溫度、濕度等均可通過(guò)儀表進(jìn)行監(jiān)控，以確保食用菌生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。此外，該菇房滿足全年生產(chǎn)的條件，每年將可生產(chǎn)3000磅食用菌。

    Showalter表示，如果首次栽培成功并進(jìn)展順利的話，將把5000美元投入到質(zhì)量把控及業(yè)務(wù)擴(kuò)展中，在提高生產(chǎn)力的同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量，增加食用菌品種，從而增強(qiáng)客戶的滿足感和信心。他們還表示大學(xué)畢業(yè)后將繼續(xù)延續(xù)該業(yè)務(wù)，因?yàn)槭秤镁耘嗄軌驇椭?dāng)?shù)孛癖姡矊⒂兄谒麄兞⒆阌诂F(xiàn)實(shí)生活中。（1美元=6.8275人民幣，來(lái)源：iwu.edu翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部 微信公眾號(hào)：MUSHROOMTIMES）