清晨，一輛汽車駛出嘉陵區(qū)龍?bào)存?zhèn)高坪宮村的富隆食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社廠區(qū)，沿國道318線駛向高坪機(jī)場。當(dāng)晚，北京市某酒樓經(jīng)理劉德柱給富隆專合社負(fù)責(zé)人打來電話稱，食客們品嘗了該專合社出產(chǎn)的食用菌，均嘖嘖稱贊，稱用此食材制作的菜品味道鮮美。
通過航空和陸上運(yùn)輸，富隆專合社生產(chǎn)的食用菌朝發(fā)夕至，端上北京、上海、廣州等大城市的餐桌，撩動(dòng)食客的味蕾。
一次旅游，發(fā)現(xiàn)商機(jī)
談起與食用菌的緣分，富隆專合社董事長張濤說，這得從一次旅游說起。
2012年9月，張濤到九寨溝風(fēng)景區(qū)旅游，期間逛了地方名特產(chǎn)品商城。他發(fā)現(xiàn)，干品羊肚菌的價(jià)格高達(dá)每公斤8000元，而且還走俏市場。
張濤粗略估算了產(chǎn)量和收益后，他感覺這里蘊(yùn)藏著無限商機(jī)。
回到南充后，張濤便開始上網(wǎng)查閱羊肚菌的相關(guān)資料，并經(jīng)朋友牽線搭橋，聯(lián)系到了南充市農(nóng)科院的一位專家。在這位專家的推薦下，張濤趕往綿陽市食用菌研究所，拜訪了全國著名的食用菌專家朱斗錫教授，聽取羊肚菌人工栽培技術(shù)的介紹。這次拜訪，堅(jiān)定了他發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)的信心。張濤繳了學(xué)費(fèi)，參加了綿陽市食用菌研究所開辦的羊肚菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班，除學(xué)習(xí)理論知識(shí)外，還到實(shí)驗(yàn)基地觀摩實(shí)踐，初步掌握了羊肚菌人工栽培各生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的技術(shù)要領(lǐng)。
2013年，張濤首次在自己的果樹基地里間作了20畝羊肚菌，恰逢風(fēng)調(diào)雨順，氣候適宜，羊肚菌長勢喜人，畝產(chǎn)值達(dá)到1.4萬元，每畝利潤達(dá)到4000元以上。
5年發(fā)展，大獲成功
小試牛刀，大嘗甜頭，張濤興奮不已，他決定擼起袖子加油干。
2014年，張濤將羊肚菌種植規(guī)模擴(kuò)大到50畝。“經(jīng)銷商主動(dòng)上門，現(xiàn)金交易。羊肚菌暢銷北上廣深等城市。”
創(chuàng)富成功，張濤更是一發(fā)不可收拾。2015年，他成立嘉陵區(qū)富隆食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社，在龍?bào)存?zhèn)高坪宮村流轉(zhuǎn)土地80畝、河西鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地50畝栽培羊肚菌，并在順慶區(qū)搬罾鎮(zhèn)栽培羊肚菌20畝，畝產(chǎn)量超過100公斤。與此同時(shí)，富隆專合社將產(chǎn)品種類擴(kuò)展到平菇、雞菇、香菇等品種，并在龍?bào)存?zhèn)高坪宮村建設(shè)工廠，常年栽培食用菌，滿足不同季節(jié)的市場需求。
2月27日上午，筆者在富隆專合社出菇車間看到，一種金黃色的食用菌扯人眼球。這是該合作社試種成功的榆黃菇，目前已進(jìn)入量產(chǎn)。
帶來這一新品種的，是富隆專合社的技術(shù)總監(jiān)王學(xué)武，去年11月之前，他還在云南上班。優(yōu)勝劣汰是市場經(jīng)濟(jì)永恒不變的法則！張濤正是認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，才將視野放向全國，竭力尋找食用菌栽培技術(shù)方面的人才，王學(xué)武就是張濤渴求的賢達(dá)之士。王學(xué)武除帶來榆黃菇外，帶來的白靈菇、猴頭菇、草菇，填補(bǔ)了南充食用菌市場的空白。
有了技術(shù)，張濤發(fā)展食用菌的底氣更足。年初，他將兩種野生菌移入室內(nèi)開展人工栽培實(shí)驗(yàn)，目前已取得突破性進(jìn)展，并引起國內(nèi)食用菌專家的關(guān)注。
“今年計(jì)劃建設(shè)二期廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)鮮菇3500噸以上。”面對產(chǎn)品供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，張濤制定了下一步目標(biāo)。
十里鄉(xiāng)親，種菌致富
在富隆專合社拌料車間，高坪宮村年逾花甲的農(nóng)民青成吉滿臉微笑。自2015年開始，他就在這家合作社務(wù)工，工資逐年見長，如今月薪達(dá)到2800元左右，平時(shí)他還能照顧孫子、種植水稻。
據(jù)了解，目前富隆專合社的固定用工有100余人，今年擴(kuò)建后用工量將增至150人以上。十里八鄉(xiāng)范圍內(nèi)，只要身體健康的群眾都可以前來務(wù)工。合作社優(yōu)先聘用貧困勞動(dòng)力。除了務(wù)工收入，當(dāng)?shù)刎毨暨€有增收渠道。2018年，258個(gè)建檔立卡貧困家庭入股富隆專合社，當(dāng)年人均分紅188元。像青成吉這樣有9口成員的大家庭，共分得紅利1692元。這項(xiàng)分紅到人的政策將持續(xù)至2020年。同時(shí)，富隆專合社還吸納貧困戶的小額信貸資金300萬元，2018年共支付紅利18萬元。
“加上土地租金，每年群眾從專合社領(lǐng)走的工資和股權(quán)性收入不低于400萬元。”張濤介紹說。
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