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    近日，在河北省辛集市萬隆食用菌生產(chǎn)基地內(nèi)卻是一派忙碌的景象。黑暗避光的保溫棚內(nèi)，工人們正在抓緊給菌棒澆水、在菌袋上打孔透氣。菌棒上，潔白的菌絲正在慢慢成長。
    河北省辛集市是中國遠近聞名的“梨果之鄉(xiāng)”，每年都會因修剪梨樹而產(chǎn)生大量的廢棄樹枝。樹枝堆放占用農(nóng)耕土地，焚燒則會帶來嚴重的空氣污染。剪枝如何處理，成了當?shù)卣娃r(nóng)民的“愁事”。一次偶然的機會，萬隆食用菌公司負責人劉世超“變廢為寶”，走出了一條利用廢舊剪枝進行木腐菌生長的“致富路”。
    “我們使用的都是農(nóng)業(yè)‘廢物’，”劉世超表示，“從2013年起，我們開始種植食用菌，并從老百姓手中購買梨樹剪枝，價格從3分錢一斤漲到了1毛1，一畝地的剪枝就能賣300多元。老百姓高興，我們的原材料也有保障。”
    取之于自然，還原于自然。記者了解到，菌類生產(chǎn)過程中無需化肥、農(nóng)藥，減少了化學制品對土地和作物的傷害。此外，菌棒木料還是優(yōu)質的生物質燃料，燃燒排放指標可達到天然氣標準，“燃燒后的灰燼還是天然的鉀肥，促進羊肚菌的高產(chǎn)。菌棒里的木料還對改善土壤板結有明顯效果。”劉世超向記者介紹稱。
    今年57歲的河北省辛集市東張口村村民田雙芬正在大棚內(nèi)忙碌，她已經(jīng)在這里工作了2年。“我每年都能賺3至4萬元，比之前種梨樹要輕松。不用出去打工，在家門口就能賺錢。”或與田雙芬一樣來萬隆公司打工，或自己購買菌棒進行種植，由于投入成本低、豐產(chǎn)性能好、經(jīng)濟收益高，如今，依靠小小食用菌致富增收的農(nóng)民越來越多。
    記者了解到，目前，梨樹枝條林下栽培食用菌的技術在辛集市十分“流行”。劉世超表示，“農(nóng)民每一畝地套種的木耳和香菇起碼能增收5000-7500元。有多少畝林地就相當于有了多少畝菌田。不跟糧食爭土地，不跟農(nóng)民爭農(nóng)時，農(nóng)民的增收非常明顯。”
    曾經(jīng)，新疆阿克蘇紅旗坡農(nóng)場與河北省辛集市“同病相憐”：60萬畝土地，其中40余萬畝種植果木，每年大量的剪枝無法處理，焚燒造成了嚴重的空氣污染。從2017年5月開始，紅旗坡農(nóng)場與萬隆公司達成合作，共同生產(chǎn)食用菌。劉世超告訴記者，“和東北、華北的木耳不一樣，新疆的木耳比較軟糯，卻透著勁道，口感獨特，非常好吃。”種植食用菌生產(chǎn)相比其他勞動強度較低，婦女和弱勞力皆可勝任，“當?shù)卣闹С至Χ群艽螅總€菌棒的收益都在1元以上，很多農(nóng)民家都有1至2萬個菌棒，脫貧不再是難事了”。
    目前，食用菌的種植及生產(chǎn)，特別是香菇、毛木耳、平菇、靈芝、黑木耳、雞腿菇、無裙竹蓀等呈現(xiàn)出了產(chǎn)銷兩旺、快速發(fā)展的態(tài)勢。辛集出產(chǎn)的食用菌開始出現(xiàn)在北京、河北、山西以及河南等地的各大超市內(nèi)，并逐漸走出國門，遠銷韓國等地。