6月10日-12日，在黑龍江伊春市召開的“第四屆全國黑木耳產業創新發展大會暨林下經濟產品博覽會”，多名行業專家齊聚伊春，圍繞我國黑木耳產業發展現狀、栽培技術、菌種培育、新型基質、病蟲防治、菌包工廠化及創新發展等相關問題“把脈問診”，共同暢談黑木耳產業創新發展，共同謀劃產業轉型升級。國家食用菌產業技術體系崗位專家、
黑龍江省科學院微生物研究所所長張介馳作了《
黑木耳工廠化栽培探索與思考》的主題演講。
張介馳指出，隨著我國農業人口減少、勞動力成本增加和食品質量安全意識提高，食用菌工廠化生產的機械化、自動化和標準化優勢愈發突出，必將逐步成為食用菌生產的主要方式。目前，我國多個食用菌品種實現了工廠化生產，黑木耳作為我國第二大食用菌品種，在黑木耳工廠化栽培上難度大，主要原因是黑木耳出耳環節環境條件與黑木耳子實體生長關系較復雜，從長遠上看，黑木耳工廠化生產是未來發展趨勢。
“隨著棚室環境調控技術及設施智能化水平提高，通過創造最適差異化環境以調整出耳周期、精準優化產品品質和提高單位產量，可進一步發揮技術創新對產業助推作用。”張介馳說道，黑木耳工廠化出耳可提高土地利用率，遮蔭、防雨、保溫、控濕等，最大程度地發揮自然氣候優勢和消減異常氣候不利影響，實現黑木耳出耳時期和季節調整，并最終實現周年生產。
張介馳強調，黑木耳工廠化栽培還有漫長的路要走。日本從1985年研發成功菌床栽培系統到1995年實現周年化生產花了十年時間。我國對黑木耳工廠化生產理化參數掌握較少，必要的理論及成功栽培經驗積累少，還需要進一步集成完善。
“科技創新探索過程不僅帶來成功的喜悅，同時也會帶來豐厚的收益。”張介馳說，用工廠化的技術和設施提高對黑木耳栽培過程的控制能力，提高轉化率和產品品質，為社會大眾謀更大福利。
本屆展會由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國林學會林下經濟分會、中國食用菌商務網共同主辦，伊春林業發展集團股份有限公司承辦，展會在組織規模、辦會形式、展會效果等方面都超過往屆，成為2019年黑木耳產業的一次行業盛會。
APP下載
