6月21日,“夏至”節氣到來,夏至前夕,雞樅菌在成都市場悄然上市,每斤價格賣到了180元。在電商平臺上,商家們紛紛給出了每斤150元—300元的售價,雖然價格尚不穩定,但銷量上百單的網店也不在少數。成都菜商表示,目前是雞樅菌少量上市的季節,價格稍貴,等到七八月份集中上市時,價格會低一些。
在天涯石農貿市場內,專賣鮮菌的老王(化名)趕在夏至前一天,把最新鮮的天然雞樅菌擺在了攤位最顯眼的位置上,老王攤位上的雞樅菌吸引了不少買家的注意,不過打聽的多購買的少,主要是其價格不算太“友好”。老王攤位上的雞樅菌每斤賣180元,可見其在食用菌當中的地位。據老王介紹說:“這可是天然原生態的雞樅菌,人工是種不出這樣的雞樅菌的,批發市場上基本也進不到貨,我們都是通過從外面收購回來的。其實這里也有人工種植的雞樅菌,雖然還是有雞樅的味道,但口感差了不少,當然價格也便宜了好幾倍,只賣20元一斤。”
據了解,目前雞樅菌確實可以進行人工種植,不過種植情況并不理想,主要還是因為雞樅菌生長環境比較特殊,它們和白蟻共生。在雞樅菌出現的地方,地下都會有白蟻的巢穴,并且雞樅菌對生長的環境要求也非常高,所以想要大量進行人工種植雞樅菌依然存在很大的困難。
事實上,老王攤位上的雞樅菌剛上市第一天,就已經接到了一位老顧客2斤的訂單。他還告訴記者,由于目前是雞樅菌少量上市的季節,價格是一年當中比較貴的時期,等到七八月份,雞樅菌便會集中上市,那時的價格會低一些。