日前從中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所獲悉，由該機構起草（修訂）的《黑木耳》《茶樹菇》和《金針菇菌種》3項國家標準獲批準發布，并將于2020年1月1日起實施。
《黑木耳》國家標準由總社昆明食用菌研究所作為第一起草單位，黑龍江省北味菌業科技集團股份有限公司、吉林農業大學、汪清縣人民政府和昆明旭日豐華農業科技有限公司作為參與單位共同完成的。該標準的發布實施，將更好的推動我國黑木耳產業健康可持續發展，對穩定黑木耳市場具有至關重要的作用，同時還能促進農戶根據質量要求適時采收，提高黑木耳品質，助農增收；企業通過精細分級滿足市場不同人群需求，高質量的產品將引領高端市場的消費潮，大宗級別產品滿足大眾需求，提高企業產品市場份額，從而提高企業市場占有率和核心競爭力。此外，新的《黑木耳》國家標準與舊標準相比，刪除了“拳耳”“薄耳”和“流失耳”術語、定義及相關要求，增加了“最大直徑”要求，修改了理化指標中“干濕比”和“水分”要求等。
《金針菇菌種》國家標準由總社昆明食用菌研究所作為第一起草單位，如意情生物科技股份有限公司作為參與單位共同完成的。該標準的發布實施，將保障菌種生產環節安全高效，提高菌種優質率和菌種產量，滿足市場需求，菌種生產企業可通過提高菌種質量和數量增加收入，栽培企業或農戶可以利用優質菌種栽培提高產量和產品質量，從而提高收益。同時標準規定了感官判定指標要求，企業或菇農可以通過簡單的觀察判定菌種質量好壞，不僅減少檢驗程序節約時間，而且極大的保障了栽培成功率，提高效益。
《茶樹菇》國家標準由總社昆明食用菌研究所作為第一起草單位，總社濟南果品研究院作為參與單位共同完成的。該標準的發布實施，將更好的指導企業生產、經營、銷售，規范茶樹菇產品市場，提高其產品整體質量，強化產品的市場競爭力。
以上標準均為推薦性國家標準。 這三項標準的發布實施為指導黑木耳、茶樹菇及金針菇菌種等產業健康發展提供了依據，有效提升了我國食用菌相關產品的質量控制水平，規范食用菌相關產品市場，對促進食用菌產業的發展具有重要意義。
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