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    賓夕法尼亞州立大學教授:蘑菇或許可以降低神經系統疾病的發病率

    發布時間:2020-05-28

      來源:中國食用菌商務網

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      賓夕法尼亞州立大學食品科學榮譽退休教授、健康蘑菇食品中心主任Robert B. Beelman博士在其職業生涯中花了大量精力關注蘑菇,尤其是食用蘑菇如何保護人類大腦免受癡呆和其他認知功能衰退的影響。
      此前他在《The Conversation》中寫道:“通過增加蘑菇的攝入量,或許可以降低神經系統疾病的發病率。”他在《Nutrition Today》雜志上發表的最新論文進一步強調了這種聯系。
    (來源:American Mushroom Institute 中國食用菌協會國際部譯)

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