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    美國：異國蘑菇產(chǎn)品咨詢率及回購率較高

    發(fā)布時間：2024-04-17

      來源：organicmushrooms.

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    近日，在美國Mother Earth Organic Mushrooms公司育菇房內(nèi)，猴頭菇生產(chǎn)有序進行中。
     
    “如今猴頭菇等異國蘑菇受歡迎度漸增，為滿足消費者需求，我們正努力擴大種植規(guī)模，尤其是猴頭菇，今年的產(chǎn)品咨詢率及回購率均可觀。”公司外部銷售協(xié)調(diào)員馬克介紹說，雖然猴頭菇產(chǎn)量低于傳統(tǒng)的雙孢菇和褐菇品種，但在過去的一年多時間里，其需求量增加了200%，尤其是在餐飲業(yè)。
    馬克表示，杏鮑菇、舞茸等品種的需求率也呈現(xiàn)上升趨勢。值得注意的是，雖然香菇是消費量最大的異國蘑菇品種，猴頭菇、杏鮑菇和舞茸正成為主流品種。
     
    據(jù)了解，新冠肺炎疫情讓更多消費者越來越關(guān)心身體健康，大家期待一種更健康的生活方式，在飲食方面選擇多吃原型食物，即非加工食物，蘑菇恰好很適合這種健康飲食。蘑菇不僅美味，還有諸多養(yǎng)生功效，去年澳大利亞根據(jù)昆士蘭大學(xué)的一項研究顯示，猴頭菇具有獨特的健康益處，其含有的一種活性化合物能促進神經(jīng)生長，從而幫助促進神經(jīng)生長并增強記憶力，在治療和預(yù)防阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性認知障礙方面有重大利用價值。（來源：organicmushrooms.）

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