24個雙孢菇生產車間，5座500平方米的冷鮮庫，機械化上料，標準化采摘，規范化種植……眼下，記者走進位于陜西省淳化縣十里塬鎮的福緣社區，只見員工正忙于雙孢菇采摘、分筐、上市等工作。據了解，經多年發展，社區居民的生活發生了翻天覆地的變化，不少人在家門口的福緣農業產業示范園與食用菌結了“緣”，找到了穩定的工作。這緣分背后，與咸陽江之塬農業有限公司長期致力于產業扶貧是分不開的。據了解，在蘇陜扶貧協作的契機下，江之塬承建了淳化縣十里塬鎮雙孢菇項目，帶動當地貧困戶再就業，探索出一條“園區+企業+貧困戶”的產業扶貧模式。
于擁軍是江蘇鹽城濱海縣人，小時候跟著父親在陜西長大，即便后來回到了鹽城打拼，心中對陜西這“第二故鄉”仍有著深厚的感情。2017年7月，于擁軍來到淳化縣考察，本想投資光伏產業的他，卻因地域保護等因素，項目沒做起來，反倒是在考察過程中，招商局領導介紹的食用菌行業讓他眼前一亮。由于老家有江蘇省內最大的食用菌基地，所以于擁軍對這個行業有一定了解。
當年，陜西的食用菌行業還沒有成規模、標準化生產，市場需求量很大，供應商卻只能從外地進貨。淳化縣政府高度重視這次項目洽談，希望通過招商引資建廠，既填補了省內食用菌標準化工廠的空白，又能帶動當地貧困戶再就業。
當來到十里塬鎮實地考察時，于擁軍堅定了信心，通過鎮書記的詳細介紹，他將福緣農業產業示范園的園址定在了此處。在當地政府的大力支持下，他與淳化縣招商局的負責人一起調研食用菌種植。回來后，在縣政府、十里塬鎮政府的幫助下，2017年8月21日，于擁軍注冊了咸陽江之塬農業有限公司。
談起當初那段經歷，于擁軍充滿了感慨，政府為民營企業提供了優越的營商環境，他更加不能愧對這份信任和幫助。他一邊不斷學習取經，帶領公司全力以赴搞種植、跑市場、建廠房車間，一邊不斷實踐驗證，摸索適合企業發展的路子。從建平菇種植大棚，到建雙孢菇生產車間、建冷庫，根據市場需求再擴大種植規模，福緣農業產業園功能逐漸豐富了起來。每天，約有1200筐平菇、1.5噸～2.5噸雙孢菇從這里產出，成為尋常百姓餐桌上的美食。
“3年工廠邊建邊產的積淀，今年江之塬公司開始發力，投產已滿負荷運轉。隨著企業規模擴大，我也深感責任越來越重。”于擁軍介紹介紹說，并表示，在產業鏈上，他著力發展食用菌深加工產業，建成食用菌種植、收購、包裝、分揀、加工、配送、銷售等產銷銜接、供需匹配的供應鏈，帶動咸陽食用菌產業降本增效、綠色發展和創新轉型；在市場方面則打通線上與線下銷售，公司自建微商、直播等線上平臺，線下開展宣傳、銷售和服務工作，拓寬市場渠道。同時進軍國際市場，積極發展出口銷售，提高市場占有率，延伸銷售供應鏈渠道；在產品種類上，經過前期市場調研，公司即將推出蘑菇醬和蘑菇脆片，滿足消費者個性化市場需求。
據統計，如今，江之塬公司雙孢菇年產1400噸，平菇年產1000噸，年總產值超過2000萬元。未來公司還將籌建一個800平方米的食用菌深加工車間，同步建立同等規模的食用菌種植基地。
在帶好企業謀發展的同時，于擁軍也積極響應國家“萬企幫萬村”的號召，承擔社會責任，與扶貧結下了不解之緣。在蘇陜扶貧協作的支持下，援助的270萬元雙孢菇項目資金作為貧困戶的股份入股到江之塬企業，每年按照10%的比例給貧困戶分紅，有勞動能力的貧困戶還可以入產業園掙工資增加收入。結合淳化的實際情況，江之塬農業摸索出了一條“園區+企業+貧困戶”產業扶貧模式，每年可吸收采菇工20～30人，做料上料噴水雜工20人。依靠食用菌全產業鏈，江之塬開展就業扶貧、技能培訓、產業分紅等方式，幫助貧困戶實現脫貧致富。目前已帶動貧困戶650戶，提供扶貧崗位150個，帶動貧困戶年增收25000元。
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