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云南勝龍生物公司首辦“野生菌中秋美食品鑒會” 18道野生菌美食香氣襲人

發布時間：2020-09-23

來源：中國食用菌商務網

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9月21日，在云南省昆明市北三環北苑野生菌市場舉行“2020野生菌中秋美食品鑒會”吸引了眾多美食專家前來評鑒。本場品鑒會由云南勝龍生物科技有限公司主辦，特別推出“蕈菌山珍宴”、松茸餅、松露（塊菌）餅等2020野生菌中秋美食。18道野生菌美食“蕈菌山珍宴”香氣襲人，讓人提前暢享云南野生菌中秋大宴。

云南省綠色（有機）食品產業協會監事長李忠良先生等美食界評審專家共同品鑒了18道野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”，包含菌魂什錦盤刺身、菌魂脆爽、松茸干燒脆魚腩、香煎菌香魚糕、松露（塊菌）油浸脆魚等18道中秋美食。每道野生菌美食菜品精致如藝術品，香氣襲人，受到云南省綠色（有機）食品協會餐飲美食專業委員會美食專家一致好評。

據了解，云南勝龍生物科技有限責任公司組建于2013年9月，是一家集科研、生產、營銷于一體，以野生菌產品開發為主，以云南物產進出口集團公司，中國金沙江野生菌美食研究所，中國松露美食研究所為后盾，攜手聯合開發川，滇，藏三省野生菌，綠色生態產品，傾力打造中國野生食用菌產業名優品牌的專業公司，與世界多國和地區有著友好的貿易往來。

為充分發揮和推廣云南野生菌市場，公司建立了云南野生菌美食加工廠及研發工作室。野生菌加工廠位于云南物產集團公司昆明黑土凹倉庫片區，擁有野生菌初加工至深加工的各種設備、設施，并設有倉儲、凍庫、物流等配套機構服務客戶。野生菌深加工產品獲得云南省技術監督局SC認證。野生菌美食研發項目積極發揮地方資源優勢，充分體現野生菌的營養價值，在以往炒、煮制作方法的基礎上，研發出了新穎的烹飪手法及精美擺盤，在不丟失野生菌營養價值的前提下，把一道道新鮮美味的野生菌菜品呈現在大眾視野中、餐桌舌尖上，爭當云南野生菌美食研發排頭兵。