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    云南勝龍生物公司首辦“野生菌中秋美食品鑒會” 18道野生菌美食香氣襲人

    發(fā)布時間：2020-09-23

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         9月21日，在云南省昆明市北三環(huán)北苑野生菌市場舉行“2020野生菌中秋美食品鑒會”吸引了眾多美食專家前來評鑒。本場品鑒會由云南勝龍生物科技有限公司主辦，特別推出“蕈菌山珍宴”、松茸餅、松露（塊菌）餅等2020野生菌中秋美食。18道野生菌美食“蕈菌山珍宴”香氣襲人，讓人提前暢享云南野生菌中秋大宴。
    云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會監(jiān)事長李忠良先生等美食界評審專家共同品鑒了18道野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”，包含菌魂什錦盤刺身、菌魂脆爽、松茸干燒脆魚腩、香煎菌香魚糕、松露（塊菌）油浸脆魚等18道中秋美食。每道野生菌美食菜品精致如藝術(shù)品，香氣襲人，受到云南省綠色（有機(jī)）食品協(xié)會餐飲美食專業(yè)委員會美食專家一致好評。
    據(jù)了解，云南勝龍生物科技有限責(zé)任公司組建于2013年9月，是一家集科研、生產(chǎn)、營銷于一體，以野生菌產(chǎn)品開發(fā)為主，以云南物產(chǎn)進(jìn)出口集團(tuán)公司，中國金沙江野生菌美食研究所，中國松露美食研究所為后盾，攜手聯(lián)合開發(fā)川，滇，藏三省野生菌，綠色生態(tài)產(chǎn)品，傾力打造中國野生食用菌產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌的專業(yè)公司，與世界多國和地區(qū)有著友好的貿(mào)易往來。
    為充分發(fā)揮和推廣云南野生菌市場，公司建立了云南野生菌美食加工廠及研發(fā)工作室。野生菌加工廠位于云南物產(chǎn)集團(tuán)公司昆明黑土凹倉庫片區(qū)，擁有野生菌初加工至深加工的各種設(shè)備、設(shè)施，并設(shè)有倉儲、凍庫、物流等配套機(jī)構(gòu)服務(wù)客戶。野生菌深加工產(chǎn)品獲得云南省技術(shù)監(jiān)督局SC認(rèn)證。野生菌美食研發(fā)項目積極發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，充分體現(xiàn)野生菌的營養(yǎng)價值，在以往炒、煮制作方法的基礎(chǔ)上，研發(fā)出了新穎的烹飪手法及精美擺盤，在不丟失野生菌營養(yǎng)價值的前提下，把一道道新鮮美味的野生菌菜品呈現(xiàn)在大眾視野中、餐桌舌尖上，爭當(dāng)云南野生菌美食研發(fā)排頭兵。

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